Простое блюдо, которое пахнет теплом, домом и медленным вечером
Есть блюда, которые будто созданы для выходных.
Когда хочется не спешить.
Когда можно поставить духовку, включить любимую музыку и дать дому наполниться ароматом жареного лука, яблок и тёплых специй.
Запечённая курица на яблоках — именно такая история.
Нежное мясо, карамелизированный лук, мягкие сладко-кислые яблоки и соус, который будто приготовился сам.
Сытно, уютно, очень по-домашнему.
И главное — всё в одной форме. Минимум действий, максимум вкуса.
Сохраните, это точно вам пригодится 🌿
Что понадобится
Курица
- Куриные бёдра — 8 шт. (≈1200 г)
Овощи и фрукты
- Лук — 3 крупных шт. (≈400 г), нарезать перьями
- Яблоки — 3 крупных шт. (≈450 г), нарезать на дольки
Масло
- Оливковое — 1 ст.л.
Маринад для курицы
- Томатная паста — 2 ч.л.
- Горчица — 3 ч.л.
- Майонез — 3 ст.л.
- Паприка сладкая — 1 ч.л.
- Перец чили — ½ ч.л.
- Соль — ½ ч.л.
Специи для лука и яблок
По 1 ч.л. каждого:
- Орегано
- Майоран
- Тимьян
- Розмарин
Как готовить
1️⃣ Замаринуйте курицу
Смешайте все ингредиенты для маринада.
Натрите им бёдра, оставьте хотя бы на 10–15 минут.
Идеально — на 3–4 часа в холодильнике.
Пока курица маринуется — поставьте чай. Пусть вечер начнётся красиво.
2️⃣ Подготовьте форму
Смажьте форму маслом.
Выложите лук и яблоки, добавьте травы, слегка перемешайте.
3️⃣ Добавьте курицу
Разложите бёдра сверху на овощах и фруктах.
Оставшийся маринад выложите поверх — в нём весь вкус.
4️⃣ Запекайте
Духовка: 180°C
Время: 1 час 10–1 час 20 минут
Можно частично накрыть фольгой.
После запекания лук и яблоки превращаются в мягкий, ароматный, почти карамельный соус.
Как подавать
- посыпьте свежей зеленью
- подавайте с картофелём, рисом или салатом
- или просто с хрустящим хлебом — соус просит об этом
Это блюдо обнимает. И делает дом ещё уютнее.
Если любите атмосферные рецепты
Сохраняйте этот пост и подписывайтесь 💛
Здесь — простая еда с настроением,
уютные ритуалы, фильмы, подборки и вдохновение на красивую жизнь.
Давайте готовить с любовью и без суеты 🕊️