🥬 История блюда:
Калду верде появился в северной провинции Минью в XV веке. Изначально это была простая похлебка для крестьян из капусты и картофеля. С добавлением колбасы чоризо суп стал национальным достоянием. 📝 Рецепт (на 4 порции): 👨🍳 Приготовление: 💡 👨🍳 Секрет идеального приготовления : можно узнать в моем телеграмм канале: t.me/...he
🥬 История блюда:
Калду верде появился в северной провинции Минью в XV веке. Изначально это была простая похлебка для крестьян из капусты и картофеля. С добавлением колбасы чоризо суп стал национальным достоянием.
📝 Рецепт (на 4 порции):
- 300 г португальской колбасы чоризо
- 4 картофелины
- 1 пучок капусты кале
- 1 луковица
- 3 зубчика чеснока
- Оливковое масло
👨🍳 Приготовление:
- Чоризо нарезать ломтиками, обжарить
- Добавить лук и чеснок, пассеровать
- Картофель нарезать кубиками, добавить к колбасе
- Залить водой, варить 20 минут
- Размять картофель толкушкой
- Добавить нарезанную капусту, варить 5 минут
💡 👨🍳 Секрет идеального приготовления : можно узнать в моем телеграмм канале: t.me/...he