🥞
Обычные оладьи теперь не готовлю — этот вариант стал «наш-наш»! 😍 По вкусу они напоминают пирожки с мясом: пышные, нежные и совсем не жирные. Разлетаются за 10 минут! 🔥
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
✅ Кефир — 350 мл
✅ Яйцо — 1 шт.
✅ Соль — ½ ч. л.
✅ Сахар — 1 ст. л.
✅ Мука — 170–190 г
✅ Сода — 1 ч. л.
Для начинки:
✅ Куриное филе (запечённое) — 150 г (мелкий кубик)
✅ Яйцо (варёное) — 1 шт. (мелко)
✅ Зелёный лук — по вкусу (рубленый)
Варианты начинки (по желанию):
✅ Колбаса или ветчина (кубиком)
✅ Помидоры и сладкий перец
✅ Немного сыра и оливки
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1️⃣ Взбить яйцо с солью и сахаром до пены, влить кефир комнатной температуры и перемешать.
2️⃣ Постепенно ввести просеянную муку, замесить тесто до консистенции густой сметаны без комков. Добавить соду и быстро перемешать.
3️⃣ Вмешать зелёный лук, мелко нарезанное варёное яйцо и куриное филе. Тесто должно «отваливаться» с ложки — при необходимости добавить ещё муки.
4️⃣ Разогреть сковороду с небольшим количеством масла на среднем огне. Выложить тесто ложкой и жарить до румяной корочки с обеих сторон.
5️⃣ Переложить готовые оладьи на бумажное полотенце. Из этого количества выходит ~15–16 штук. Подавать горячими.
✨ ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ✨