Ароматные, сочные манты с нежным фаршем и овощами – настоящее восточное лакомство! Тонкое тесто и обильная начинка делают это блюдо невероятно вкусным и сытным. Идеальный вариант для семейного ужина или встречи с друзьями!
Ингредиенты для начинки:
650 г фарша
10 средних луковиц
1 морковь
1 картофель
Соль, специи по вкусу
Зелень (по желанию)
Ингредиенты для теста:
700 г муки
1 ч.л. соли
1 яйцо
1 ст.л. подсолнечного масла
Тёплая вода (по необходимости)
Приготовление:
1. Мелко нарежьте лук, морковь и картофель натрите на мелкой тёрке. Смешайте овощи с фаршем.
2. Добавьте соль, красный и чёрный перец, рубленую зелень. Тщательно перемешайте начинку.
3. Для теста смешайте муку с солью, добавьте яйцо и масло. Постепенно вливайте тёплую воду, замешивая мягкое эластичное тесто.
4. Накройте тесто полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
5. Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и вырежьте кружки.
6. На каждый кружок выложите начинку и слепите манты, защипнув края.
7. Варите манты в пароварке или мантоварке 30 минут.