Доброго всем дня, милые дамы!
Как Время быстро листает листочки календаря...
Вот уже и заботы о наступающем Рождественском посте. Люблю этот пост и стараюсь максимально его соблюдать, следуя многим его традициям.
Строго соблюдать не могу: и желчный удалён, и диабет 2 типа хоть и в состоянии ремиссии, но требует постоянного наличия белка в питании, а потому в пост больше внимания работе души и благотворительности, чем организации питания, хотя и тут тоже всегда есть изменения в его повседневности: чаще пеку постные пирожки с овощной или грибной начинкой (вот уже опять выписала на Вальберриз сухие белые грибы. Выписываю... а вот мама моя и бабушка Луша, да и я когда-то, всегда сами сушили грибы. В основном, это были белые и опята. Какие пирожки из них них получаются! А икра грибная? Эх...)
Помимо пирожков чаще готовлю постную пасту Болоньезе с соусом на основе чечевицы - тоже уже вошло в привычку, а домашняя квашеная капуста с картофелем, отваренным в мундире - обязательно в мундире!, а блюда из фасоли и вообще из бобовых? - именно в пост эти блюда тоже частые гости на столе.
Пишу, а у самой аж аппетит разыгрался от всех этих вкусностей.
У вас может сложиться неверное представление, что пост - это только питание. Нет, дорогие мои, главное в пост - это работа Души.
"Вы постом хоть мясо ешьте, только друг друга не ешьте" - слова преподобного Серафима Саровского.
- Специально перед постом побеседовала онлайн с уважаемым мною врачом, терапевтом с очень солидной практикой, на предмет постного питания.
- Мнение врача: если бы мы и в повседневном питании соблюдали большинство постных блюд, то это обязательно положительно сказалось бы на здоровье ЖКТ и других органов.
- НО! Огромное НО, дамы! предостережение от врача: в лечебной практике встречается немало случаев, когда человек с началом поста начинает применять строгое постное питание - и сухоядение тут, и отсутствие горячей пищи в иные дни, и голодные совершенно дни, забывает о своих уже имеющихся хронических заболеваниях органов ЖКТ и начинает употреблять много капусты, бобовых и других продуктов, в обычной жизни в питании в таком количестве не употребляемых, и в итоге - острые боли в животе, вздутия, нарушения стула и прочие "приятности".
- Моей целью беседы с врачом было и обсуждение меню, которое я предлагаю в онлайн-группе по тому или иному проходящему посту, чтобы устранить в них недочёты. Врач восхитилась рационами и сказала, что ничего другого и не надо, и если их соблюдать, то проблем со здоровьем не должно быть. Оценила и то, что в рационах нет строгостей.
- ВОТ! я довольна. Потому что составить постный рацион - это вообще-то большая ответственность.
------------------------
Следующее. Я не ограничилась беседой только с врачом, а решила побеседовать и с нашим близким другом, отцом Михаилом, дружбой с которым очень дорожим уже много-много лет.
- Его рекомендации относительно поста тоже ограничительно осторожны: есть хронические заболевания? - нельзя их обострять неправильным отношением к посту.
- И он тоже повторил слова Серафима Саровского, что любой пост - это не еда, а особый образ жизни на этот период, когда во главе молитва, посещение храмов, чтение специальной литературы, дающей пищу не эмоциям, а уму, душе, размышлениям.
- Ограничения, конечно, могут быть, но это не обязательно связано с питанием, а ограничить, например, просмотр всяких боевиков и всяких мистических с монстрами и дьяволами, а если и фильмы - то тоже для работы души.
- И, конечно, благотворительность. Особенно это приветствуется именно в Рождественский пост.
-----------------------
Вот такое вступление опять у меня получилось.
А вообще, милые дамы, Рождественский пост ачинается 28 ноября и длится 40 дней, до 7 января - Рождества Господа Бога нашего, Иисуса Христа.
У каждого поста свои особенности, в чем-то повторяющие друг друга, но есть и отличия.
Так, например, во время Рождественского поста разрешается употребление рыбы! Это ли не послабление в питании? Без белка вообще очень сложно построить здоровое питание, особенно, если вы уже человек с определенным возрастом, а потому можно обойтись, например, без молока и те же утренние каши готовить, например, на воде или на растительном молоке. Но вот кефир стоит оставить в питании, как и твердый сыр. Мягкие сыры, всяческие иные молочные продукты убрать из питания, а эти оставить. Это для здоровья.
Кстати, отец Михаил сказал, что потеря здоровья, даже временная - это неправильно, так пост проводить нельзя!
Оставить ли яйца в питании в пост? - Это тоже очень индивидуально и зачастую зависит, например для тех, кто работает, от интенсивности труда, и, конечно, опять-таки от здоровья. Мне, например, с диабетом отказываться от яиц не стоит, может чуть ограничить их в питании и это тоже моя работа, но не убирать совсем из питания.
- Чтобы пост прошел с пользой для здоровья, не навредил ему, надо помнить о мере.
- Так например, при употреблении в большом количестве зелени и овощей, особенно сырых, может развиться дискинезия желчевыводящих путей (желчи нужен жир!), возникнуть проблемы с работой желудочно-кишечного тракта.
- Пищу надо принимать так, чтобы не возникало чувства переполнения желудка, чувства перенасыщения и какого-то дискомфорта. Даже растительная пища должна приниматься сбалансированно. Помним об этом, дамы!
- Нужно обязательно включать в постный рацион каши. Желательно каждый день. А уж к каше и грибочки подойдут, и квашеные и маринованные овощи, и ягоды с фруктами, орехи, семена, мед, я уж молчу об овощах.
--------------------------
Отец Михаил дал мне следующие рекомендации по составлению постного рациона для тех, кто даже с послаблениями, но старается придерживаться канонов Рождественского поста:
С 28 ноября по 19 декабря (с начала Рождественского поста до праздника святителя Николая) - смешанный режим питания с послаблениями для всех мирян.
- Кстати, нужно это ОСОБО ОТМЕТИТЬ! Строгий пост вообще-то, милые дамы, со всеми четырьмя степенями строгости поста (пятая степень - это рыба), это для монахов и священнослужителей! Православные же верующие, то есть миряне, обычно постятся без полного воздержания от пищи и без сухоядения.
- И ещё раз: выбирая степень строгости поста, стоит посоветоваться с духовником и обязательно ориентироваться на самочувствие и образ жизни.
С 20 декабря по 1 января включительно - период, когда следует убрать рыбные блюда в будни, они допускаются уже только на выходных.
Со 2 по 6 января - самые строгие ограничения, которые можно допустить в питании для мирян, например, с ограничением той же рыбы, растительного масла, которое, кстати, РАЗРЕШЕНО в дни поста! (Особо это выделила и консультировалась по этому поводу), когда можно даже в качестве нашего с вами РД (разгрузочного дня) позволить 1-2 дня сухоядения без горячей пищи, но с обилием горячих напитков.
6 января, в Сочельник - вовсе нельзя ничего есть до появления Вифлеемской звезды, но можно чаи, травяные напитки и даже лечебные кисели.
Вот как-то так. Этого я и намерена придерживаться в построении рационов, которые предлагаю в онлайн-группе "Рождественский пост".
Уже можно записываться в эту группу, дамы.
В прошлом году я составила целый сборник постных рецептов, которые рекомендую при организации постного питания.
В этом году я его обновила и кто не записывается в онлайн-группу, где он высылается бесплатно, то можно этот сборник приобрести через социальные сети, ссылки на которые в конце статьи. НО! приобрести этот сборник можно будет непосредственно ПЕРЕД Рождественским постом - есть на это технические причины. А вообще ждите объявлений!
- На этом я откланиваюсь, дамы, и приглашаю тех из вас, кто хотел бы придерживаться правильного постного питания в дни Рождественского поста, записываться в эту группу. Записаться можно через социальные сети, в которых есть моя страница. Ссылка на страницы - в конце этой статьи.
С уважением, Татьяна!
Напоминаю, что
Мои статьи носят информационный, просветительский характер и не являются рекомендациями медицинского характера, диагностики и лечения.
При возникновении ЛЮБОГО дискомфорта при смене питания и образа жизни, связанного со снижением веса, ОСТАНОВИТЕСЬ и ОБЯЗАТЕЛЬНО обратитесь за консультацией к врачу-специалисту!
Берегите своё здоровье!
Адреса моей страницы в социальных сетях:
ВКонтакте: http://vk.com/id633999857
Телеграм-канал: https://t.me/damyhydeemvmest