Мы с мужем салаты едим ежедневно, когда совсем нет времени готовить, то я готовлю вот такой салат с тунцом, сейчас расскажу подробно.
В холодильнике всегда имеется баночка консервированного тунца.
Примчалась с работы раньше, чем муж на полчаса, много за полчаса к ужину блюд можно приготовить свежих? Фрикасе и фуагра точно не приготовишь. Поэтому бегом на плиту, четыре яйца варить. Баночку тунца открыла, жидкость слила, замечательный тунец в «Пятерочке» продается. Не вздумайте покупать в магазине «Светофор» и иже с ними. Вчера читала сравнительный анализ про консервированного тунца. Там какая-то мутная жидкость, даже на фото смотреть неприятно.
Четыре яйца и филе тунца измельчила толкушкой, так можно делать, когда времени мелко нарезать нет.
Добавила свежий огурец кубиком, замороженной зелени, у меня укроп и петрушка, вот и салатик готов.
Вкусно? Ну, если Вы тунца любите, то есть можно иногда ради разнообразия.
Только заправляется это все майонезом и калорийность этого салата я думаю космическая, это для мужа вариант. Я майонез тоже ем, без фанатизма. Любимая заправка для салата у меня такая: пополам майонез с нежирной сметаной или греческим йогуртом и по вкусу горчица.
Горчицу я люблю 😋, вот такая странная любовь с молодости у нас с ней. Помню нам с подругой по 25 лет, мы сидим, что-то едим, у нас по куску белого хлеба густо намазанного горчицей. Заходит ее муж, уж как он плевался ...
- Вы девочки, вы должны тортики кушать, а не горчицу жрать ..
До сих пор вспоминаем 🤣
Вчера в комментариях спрашивали: как я делаю горчицу? Да очень просто: любой рассол от солений, без разницы с уксусом или без, в чистую банку налила, подогрела в микроволновке градусов до 80, если перегрела, то два варианта или остудить, а можно и разбавить рассолом.
Всыпать горчицу сухую, в смысле порошок. Размешивать чтобы получилась консистенция жидкой сметаны. Убираю на 12 часов в тёплое место. Не горячее, иначе эффекта вырви глаз не будет, так же не будет этого эффекта если заварить порошок крутым кипятком. После 12 часов в тепле, убирается в холодильник, хранится долго, очень долго. Ведь горчица это натуральный консервант.
Один недостаток у горчицы - она возбуждает аппетит...
Мне с моей вечной проблемой лишнего веса вот такой еще нравится салат с тунцом, надо будет приготовить:
Тунец — это не только вкусная, но и очень полезная рыба с нежным мясом, тающим во рту.
🎀Интересно, что тунец может иметь как красное, так и белое мясо, в зависимости от температуры воды, в которой он обитает. Рыба может жить как в тёплых, так и в холодных водах.
🎀Эта рыба богата витаминами и минералами, что делает её отличным ингредиентом для салатов.
Предлагаю вам попробовать простой, но вкусный салат с тунцом.
🔷Ингредиенты:
🔹2 варёных куриных яйца,
🔹1 свежий огурец среднего размера,
🔹листья салата,
🔹банка тунца в масле,
🔹соль,
🔹30 грамм твёрдого сыра,
🔹натуральный греческий йогурт (можно заменить сметаной или майонезом).
Этапы приготовления:
✅Нарезаю свежий огурец и рву руками листья салата.
✅Варёные куриные яйца нарезаю кубиками и добавляю в салатницу
✅Разминаю вилкой консервированного тунца и добавляю его к огурцам и яйцам. Почти всё масло из банки сливаю, так как его слишком много, иначе салат получится слишком влажным и невкусным.
✅Натираю твёрдый сыр на мелкой тёрке.
✅Заправляю салат натуральным греческим йогуртом. Можно использовать сметану или майонез, но с йогуртом салат будет полезнее. В йогурт я добавляю горчицу, знаю, не все ее любят, можно не добавлять.
✅Солю по вкусу.
✅Аккуратно перемешиваю все ингредиенты.
Как вам такой рецепт салата с тунцом? А какие салаты с этой рыбой знаете вы?
Я тут соус песто заказывала с ВБ, просто многие его используют в готовке, а я даже не пробовала. Что хочу сказать? Наверное, к нему нужно привыкнуть? Или что-то другое? Не случилось у нас с ним любви с первой ложки, и как я только не пыталась, но вот не зашло.
Единственный вариант, который для меня оказался приемлемым, это заправить салат из огурцов и томатов.
Ела только я, Евгений сказал, что у салата вкус, как будто он стоит уже три дня. Что еще пробовала? С мясом и рыбой запекала, вкус не чувствуется. Смешивала с творожным сыром, на бутерброды с запечённым мясом, не понравилось. После вскрытия банки использовала в течение трех дней. Вердикт однозначный: попробовала — не мое.
А у меня сейчас вот такое питание: запеканка из творога, сыра, молока, яйца и снизу и сверху по листу теста фило. Это очень тонкое тесто, сделано из муки и воды, использую для того, чтобы вся эта конструкция не разваливалась. Нет, лаваш не подойдет, фило — это несколько другой продукт по калорийности.
Тут теста весом менее 50 грамм.
И салат вот такой:
Салат «Айсберг», огурец, помидор, оливковое масло.
От этих бесконечных Аминин, от бесконечной вкусной жратвы еды, мои сахара стремятся в космос. А ведь вроде и не ела... Только пробовала то и то и вот это... хватило.
Ограничиваешь себя, ограничиваешь, а потом бах:
Вот про мои эксперименты с тестом Фило:
Ну и про тесто, вдруг кто не знает, чего я прицепилась к этому тесту?
Тесто фило — это очень тонкое, почти прозрачное тесто, используемое в средиземноморской, ближневосточной и балканской кухне.
Калорийность теста фило в среднем составляет 220–270 ккал на 100 г.
Однако из ста грамм этого теста можно приготовить шикарнейший пирог, и организм даже не поймёт, что его обманули.
Оно содержит:
Белки – около 7-8 г
Жиры – 1-2 г
Углеводы – 45-50 г
Тесто фило менее жирное по сравнению с классическим слоёным тестом, так как готовится без масла и жиров.
Тесто является хорошей основой для низкокалорийных блюд с полезными начинками, такими как овощи, рыба, творог, сыр фета и нежирное мясо.
Конечная калорийность блюда зависит от способа приготовления. Если тесто смазывать сливочным маслом или растительным жиром, калорийность значительно возрастает. Я заливаю взбитым яйцом с молоком.
Уважаемые читатели, делиться, показывать, рассказывать хочется только вкусными рецептами. Здоровье вкусное есть не позволяет. Вопрос: будет ли вам интересно читать про мою повседневную еду, чем и как я питаюсь когда мне необходимо снизить и стабилизировать показатели сахара крови?
Полезная еда она ведь не очень вкусная🫣, я обещаю, что как на фото ниже, она выглядеть не будет.
Просто фото для меня, для подавления аппетита...
Для людей, впервые зашедших на канал, оставляю ссылку для знакомства со мной, очень надеюсь, что после знакомства я для Вас стану ближе и понятнее))))
Благодарю Вас за внимание.
Подписывайтесь на мой канал: Предпенсионерка