Взбиваю сливки с ягодой и выкладываю слоями — лёгкий мусс без духовки за 25 минут

Этот нежный ягодно-сливочный мусс готовится всего за 25 минут, не требует выпечки и выглядит так, будто его приготовили в ресторане. Он идеально подойдёт для любого чаепития, романтического ужина или просто в качестве лёгкого перекуса. А для его приготовления потребуются только свежие или замороженные ягоды, немного сливок и настроение.

Ингредиенты:

• Сливки 33% — 250 мл
• Сахарная пудра — 2 ст. ложки
• Йогурт или сметана — 100 г
• Ягоды (клубника, малина, черника или смесь) — 200 г
• Желатин — 1 ч. ложка
• Вода — 2 ст. ложки
• Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
• Мята и ягоды — для украшения

Шаги приготовления:

1. Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут для набухания.
2. Ягоды пробейте блендером до пюре, при желании добавьте ложку сахара. Если хотите более нежную текстуру, протрите массу через сито.
3. Подогрейте желатин на водяной бане, пока он полностью не растворится, но не кипятите. Добавьте к ягодному пюре и перемешайте.
4. Отдельно взбейте холодные сливки с сахарной пудрой и ванилью. Аккуратно вмешайте йогурт или сметану. Должен получиться лёгкий крем.
5. Теперь соберите десерт. Для этого в стаканы или креманки выложите слоями сначала немного ягодного пюре, затем сливочный крем, потом снова ягоды. Повторите до верха.
6. Уберите мусс в холодильник минимум на 15–20 минут, чтобы слои слегка стабилизировались.
7. Перед подачей украсьте листьями мяты или свежими ягодами.

Такой мусс выглядит невероятно эффектно и не содержит лишних калорий. Его можно готовить с любыми ягодами или фруктами. Всего 25 минут и вы приготовите десерт, достойный праздничного меню.