Вы знаете, что рыбу нужно кушать хотя бы раз в неделю?! А для растущего организма - это не просто рекомендация, а самое настоящее правило. Важно предлагать ребенку как красную рыбу, так и белую. Но не всегда ребенок согласен кушать рыбу, а в этом рецепте секрет во вкусном ярком пюре. Если малыш уже при виде рыбы начинает отворачиваться, можно рыбу помять вилкой и перемешать с пюре.
Итак, нам понадобиться (на 2 порции):
- Форель стейк 1 шт;
- Морковь 1/2 шт;
- Картофель 1 шт;
- Тыква 1 горсть (у меня замороженная);
- Брокколи 1 горсть (у меня замороженная);
- Соль;
- Молоко 1/2 стакана;
- Масло сливочное.
Первое, почистим картофель, морковь, тыкву. Нарезаем помельче, отправляем в сотейник картофель и морковь, заливаем водой и ставим вариться до готовности. Не забываем подсолить.
Затем берем кусочек форели, солим с обеих сторон. Из фольги сделаем лодочку, укладываем туда кусочек форели.
Кладем на него брокколи, подсолим и ее, сбрызгиваем маслом. Ставим запекаться на 200 градусов на 20 минут.
К полуготовым картофелю и моркови добавляем тыкву, и варим до полной готовности всех овощей.
Затем сливаем воду, взбиваем блендером наши овощи. Молоко и сливочное масло нагреть и вылить в овощи для более нежной, сливочной консистенции.
Рыбку достаем из духовки и проверяем её готовность. Брокколи тоже должны быть мягкими, слегка хрустящими.
Совет: Если ваш ребенок не любит брокколи - попробуйте сделать из нее пюре с добавлением воды, молока или сливок. У вас получится два вида пюре - оранжевое и зеленое. Настоящий фейерверк красок в тарелке! Ваш малыш будет в восторге! Не забывайте "спрятать" рыбку в пюре, если ребенок её не любит.
Из рыбы вытаскиваем все косточки, сервируем блюдо и подаем малышу, приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт порадует вашего маленького гурмана! Буду безмерно рада, если вы поделитесь фото результата в комментариях или расскажете, что любит кушать ваш малыш. Ваши истории и советы вдохновляют меня на новые статьи!