Сегодня планирую провести весь день дома. Погода у нас совершенно не радует. Осень пришла по-настоящему. Дождики, пасмурно... Вставать тяжело. На меня всегда осенне-зимний период так действует - тяжело просыпаюсь.
Поэтому сразу же сделала лимфодренажную зарядку. Полегче стало. Глаза сами собой открылись, тело проснулось и даже силы появились что-то делать. Всегда удивлялась, как такие простые упражнения, но с правильным дыханием и самомассажем действуют. Ничего сложного, но это потрясающе работает!
Муж у меня сегодня с утра на работу ушел. Значит готовить ничего не буду! Вчера наготовила - хватит.
Зато у меня точно есть чем заняться! Капусту уже давненько срезала. Надо квасить. А у меня все в подсобке стоит...
Принесла ящики на кухню и взялась за дело.
Капусту шинковала просто ножом. Без каких либо приспособлений. Раньше, пока была жива мама, мы квасили капусту сразу на всю большую семью (а точнее 3 семьи). Это всегда было на ноябрьских праздниках. Я привозила их с папой к себе в гости и за одно брала их старую шинковку для капусты (а пока мы в квартире жили я к ним приезжала). С ней, конечно, быстрее и проще было. Шинковка у родителей еще с советских времен... Сейчас такую не купишь...
Но после смерти мамы такая традиция прервалась... Теперь я всегда квашу капусту одна или с мужем... Шинковку не прошу. У папы с семьей брата свои процессы и планы. Она им тоже нужна. Я даже ведро одно для квашения капусты им отдала, потому что нам два много... Это раньше мы в двух ведрах сразу на 3 семьи делали. Теперь одного хватает.
Пробовала шинковать на комбайне - не нравится... Поэтому вернулась к простому процессу. Капусту просто ножом шинкую, морковь на крупной терке натираю. Так как квашу немного - около 10 кг, то руками тоже нормально справляюсь. Тем более это только раз в год :-)
Сейчас при квашении стала добавлять немного сахара, раньше делали только с солью. Процесс заквашивания быстрее происходит, да и по вкусу нам больше нравится. А еще немного лаврового листа добавляю. Просто измельчаю его и в капусту. Он придает аромат, и капуста хрустящей получается, тверденькой такой. Мне нравится.
В ведро все укладываю и прижимаю прессом. Завтра должен сок выступить. Потом деревянной палочкой буду прокалывать в дырочках пресса.
Лично мне с таким ведром удобнее квасить капусту. Я как вспомню, как мы с эмалированными баками, большими тарелками и банками с водой раньше прыгали, аж вздрагиваю. Уже 5 лет с таким ведром для квашения.
Пока с капустой занималась - притомилась и проголодалась :-)
И что-то так мне сырников захотелось... Пошла сделала, пожарила и с удовольствием пообедала.
Мне всегда проще в вопросах еды, когда муж на работе. Это ему надо обязательно какое-нибудь мясо, гарнир, в идеале еще и суп... Я могу просто омлет сделать, сырники или макароны с соусом и мне достаточно. Не нужно несколько часов на кухне торчать. Все в разы быстрее и проще. Летом вообще просто могла салат из огурцов, помидоров и зелени сделать и достаточно :-)
На 15-30 у меня назначено собеседование с руководителем туристической фирмы. Это уже третий (заключительный этап). Благо договорилась, что его можно пройти онлайн по зуму, а не ехать в Челябинск из-за одного собеседования...
Мне из отдела кадров должны были сбросить ссылку на зум-конференцию. Но не сбросили. Пишу - не отвечают, звоню им - трубку не берут. Меня такая необязательность сильно раздражает, особенно в работе. Пообещал сделать - сделай. Для меня это прямо "красный флаг".
Нашла телефон челябинского филиала туристической фирмы, начала звонить туда... Тоже дозвонилась не с первого раза. В итоге пробилась только в 15-40. Поговорила с сотрудницей турфирмы, объяснила ситуацию. Она сказала, что все передаст и руководительница мне сама позвонит. Сижу жду...
15-45 мне пришло сообщение в ватсап со ссылкой на зум. Подключилась, поговорили. Как я и предполагала - третий раз пришлось говорить одно и тоже... Итог собеседования - взять меня готовы. Но договорилась, что подумаю до 5 ноября и вечером им сообщу. Честно сказала, что жду проверку службы безопасности на другую вакансию, которая меня устраивает больше.
Так что вопрос с работой медленно, но двигается. Праздники вносят свои коррективы. Все замедляется.
Самое интересное, что пока я общалась с руководителем, проснулся отдел кадров и начал мне названивать (а время уже 16-10 как бы...). Потом тоже скинули ссылку на зум в ватсап. Главное своевременно...
Каждое собеседование = это просто потрясающий опыт... Всегда что-то новенькое. Когда найду работу - если интересно, напишу публикацию про опыт собеседований и людей, которые встречаются на таких собеседованиях.
Вечер провела в обществе книги. Дочитала детектив Сейгера "Запри все двери".
Легко читается, достаточно интересно. На один раз, в качестве развлечения - очень неплохой вариант. По-моему, это третья книга у автора (они не связаны друг с другом по сюжетной линии), но я не уверена, что буду продолжать знакомство с его творчеством. Не зацепил настолько, чтобы хотелось читать еще... У меня в списке книг на прочтение еще очень много пунктов...
Сразу же вчера вечером начала читать "Год чудес" Джералдин Брукс. Это исторический роман. Многие его называют "книга о чуме". Вот она сразу зацепила... За вечер, не отрываясь, прочитала пятую часть книги... Язык очень нравится, яркие описательные моменты и в эмоциональном, и в пейзажном плане. В книгу просто "ныряешь". Очень люблю, когда при чтении создается такая атмосфера погружения.
Завтра выходной. Начинается 3 дня праздников. Никаких собеседований... Только домашние дела.
Думаю все-таки начать марафон по расхламлению. даже если он будет не на ежедневной основе, а только в выходные. Что думаете? Пишите в комментариях!
Увидимся с Вами завтра! Отличного Вам дня и прекрасного настроения!
Если статья оказалась для вас полезной и вдохновляющей, вы можете поддержать автора донатом (на любую сумму) или оформить Премиум-подписку на дополнительный контент (от 100 рублей в месяц в зависимости от уровня подписки)
Буду рада видеть Вас в своем тг-канале, там я бываю значительно чаще :-) https://t.me/+Riq7iiarL_xPimFy