Думала, что книга рецептов к Грандшефу — для галочки. Блюда странные, ингредиенты непонятные. Оставила на полке, на случай отпусков. Но однажды открыла и... не смогла остановиться. Рассказываю о тех самых пяти рецептах, из-за которых теперь книга всегда под рукой. Делюсь ими.
1. Рулет из говядины с травами и сыром
Что нужно:
- Стейки из говядины — 2 шт
- Фисташки — 60 г
- Петрушка — по вкусу
- Сыр — 5 кусочков
- Масло оливковое, морская соль, черный перец — по вкусу
Как делать:
- Стейки отбить в тонкую пластину, замариновать солью, перцем и петрушкой.
- Выложить на пласт фисташки, сыр, еще петрушки. Свернуть в рулет, закрепить шпажками.
- Обмазать смесью масла, соли и перца.
- В Грандшефе режим GRILL, MED — 20 минут. Через 10 минут перевернуть, довести до готовности.
Я думала — слишком сложно для меня. Но по факту — куда ещё проще? Идеальный вариант для гостей: эффектно, а времени занимает до смешного мало.
2. Котлеты из рубленого мяса
Что нужно:
- Говяжий фарш — 800 г
- Яйца — 2 шт
- Черный перец, соль — по вкусу
- Оливковое масло — по вкусу
- Сладкий перец, картофель, брюссельская капуста, грибы — 300 г каждого
Как делать:
- Фарш смешать с яйцами, солью, перцем, сделать 4 котлеты.
- Овощи вымыть, подготовить.
- В Грандшефе режим GRILL, температура HI, 10 минут. Котлеты выложить на решетку, смазать маслом.
- Через 6 минут перевернуть, готовить до конца. Овощи можно запечь тем же способом.
Это мой лайфхак для занятых будней. Главный плюс — минимум посуды: всё в одном, даже овощи не надо отдельно варить или печь. Котлеты всегда сочные, дети едят без споров.
3. Запечённая курица с овощами
Что нужно:
- Куриная грудка — 300 г
- Цветная капуста — 300 г
- Брокколи — 200 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Сметана — 100 г
- Твердый сыр — 150 г
- Соль — 5 г
Как делать:
- Куриное филе нарезать, промыть, выложить в чашу.
- Брокколи и цветную капусту разобрать, добавить к мясу. Залить молоком, сливочным сыром, закрыть крышку.
- Режим SMART COOK, P3, 25 минут. В конце добавить сметану и тертый сыр для корочки, доготовить 5 минут.
Любимый рецепт для воскресного ужина. Не надо следить за духовкой и стоять у плиты. Всё получилось нежное, ничего не пересушилось. Гости пришли — все съели до крошки.
4. Пицца с креветками
Что нужно:
- Мука — 500 г
- Дрожжи — 5 г
- Вода — 315 мл
- Оливковое масло — 10 мл
- Креветки, маслины, томатный соус, сыр — по вкусу
Как делать:
- Замесить тесто: мука, дрожжи, вода, масло, соль, сахар. Дать подняться.
- Тесто раскатать (270 г на пиццу), посыпать кукурузной мукой.
- Выложить начинку: соус, сыр, креветки, маслины.
- В Грандшефе режим PIZZA, 6 минут до золотой корки.
Пиццонька стала любимицей всей семьи и друзей. Делать домашнюю пиццу стало быстрее, чем заказывать. И дешевле в 2 раза. Вместокреветок начинка подойдёт — любая, даже если ингредиентов «на донышке». Ребёнок сам катает тесто и выбирает, что добавить.
5. Куриные грудки на гриле
Что нужно:
- Куриные грудки — 4 шт
- Оливковое масло — 20 мл
- Перец черный, розмарин, соль — по вкусу
Как делать:
- Замариновать грудки с маслом, специями, нарезанным розмарином.
- Режим GRILL, MAX, 10 минут. Через 5 минут перевернуть.
Перехожу на них, когда решаю, что пора последить за калориями. Грудки выходят сочные, даже если отвлеклась и не уследила. Можно хоть каждый день делать и не надоедает — специи меняю по настроению.
Я же говорила!
Скепсис к книге рецептов — это нормально. Но за простыми страницами скрываются классные идеи, которые можно адаптировать для своей кухни, семьи и вкусов. Теперь вы знаете 5 рабочих рецептов, которые спасают будни, ужины и выходные. Не прячьте книгу далеко — она вам еще пригодится!
Присоединяйтесь к сообществу ГРАНДШЕФнутых в Телеграм.
У вас еще нет ГРАНДШЕФА? Откройте для себя мир готовки с наслаждением:
👉Купить на WB
👉Купить на Озон
👉Купить на ЯМ