🍒 Гастрокоды регионов России
На этой неделе в Москве, на площадке Школы Новикова, прошло итоговое мероприятие федеральной программы «ПроЕДУ по России!» — «Код регионов», организованное Агентством стратегических инициатив (АСИ).
13 пилотных регионов представили свою гастрономию: традиционные и новаторские блюда, продукты и гастрокарты.
Кроме того:
• Команды представили свои гастрономические карты и гастросувениры
• Топовые шеф-повара готовили вместе с главами регионов и министрами
• Гости смогли попробовать 13 аутентичных блюд из разных уголков страны
В ходе гастрообеда участникам удалось насладиться:
• Белгородская область — Слобожанская кулебяка
• Ивановская область — Чекалы с соусом из кислицы и осетровой икрой
• Камчатский край — Тельное с салатом из папоротника
• Мурманская область — Помакуха из 2-х видов рыб
• Пермский край — Ляшки-кöввдöмки с сердцем лося и лисичками
• Республика Крым — Сырные трюфели «Вкусы Крыма»
• Республика Мордовия — Пачат с томленым мордовским бычком, пареными корнеплодами и гелем из квашеной капусты
• Сахалинская область — Оладьи из морепродуктов с дикоросами
• Севастополь — Соль-сисоль
• Томская область — Томская коврижка на бархате с жимолостью и кремом из ряженки
• Тульская область — Тульское чаепитие с анковским пирогом
• Тюменская область — Уха с нефтью
• Челябинская область — Десерт «Атом»
Стоит отметить, что программа «ПроЕДУ по России!» основана на лидерском проекте «Институт гастрономии» А. Горенского.
Основная цель программы — развитие гастрономической индустрии как стратегического инструмента имиджа и экономического роста регионов.
В 2025 году в рамках программы была проведена комплексная методологическая, исследовательская и практическая работа, позволившая заложить устойчивый фундамент развития гастроиндустрии в регионах России.
#Инфопартнерство #КодРегионов
В этом посте есть большое видео, которое не загрузилось в Дзен. Откройте оригинал поста в телеграме, чтобы его посмотреть
