Всем привет!!! 👋
Это моя первая публикация на Дзен. Надеюсь мои материалы будут хоть кому-то полезны и интересны.
Люблю вкусно поесть и есть места, в которые я довольно часто захожу.
И Tehnikum от WRF одно из таких мест, но со своей особенностью.
Уверен, что многие его знают по бомбезному, новогоднему украшению входной группы 😜🔥🔥🔥🔥
Это гастрокафе уже стало франшизой и включено в гид Мишлен.
Здесь всегда толпы людей. Точнее в Москве на Дмитровке и раньше на Никольской, где оно закрылось. В Атриуме очень комфортно, но считай нет интерьера. Сидишь словно на лавочке в ТЦ.
Почему так популярно? По блюдам ресторанно, вкусно и сравнительно недорого. Отсюда толпы молодежи, шум и нет никакого желания долго оставаться. Поел и свалил. Это конвейер.
Что по вкусу?
1️⃣ Овсяная каша на молоке за 290 рублей
В меру молочная, сливочная, с ярким ароматом и вкусом геркулеса. Сахар есть, но в меру. Отличная порция.
Однозначно 4,5 из 5.
2️⃣ Бенедикт с пастрами из индейки за 490 рублей.
Хорошая порция. На немного поджаренную в масле булочку бриошь положили яйцо бенедикт и сверху по большому ломтику пастрами с посыпанным луком сибулет. Это вкусно, но мне не понравились именно пастрами. У них яркий солоновато-пряный вкус, однородная масса, нет мясной структуры и даже запаха, чем и подкупают пастрами. Тут это больше похоже на нарезку из магазина.
Плюс так и просится огурчик или помидорчик.
Но оценку 4 из 5 вполне можно поставить.
3️⃣ Сырники со сметаной на 420 рублей
Хорошие, не жирные, твороженные, чувствуется текстура творога и нет этого резкого запаха ванилина. Ел их неоднократно.
Оценка 4 из 5
4️⃣ Котлеты из индейки с пюре и грибным соусом
Любовь с первой ложки. Это шедевр, который выпилили этой осенью из меню.
Отличная порция! Эталонное пюре! Подгриленные, сочнейшие котлеты из индейки с шикарной текстурой. Ну и сверху это все полито соусом. Ел раз 5 и качество блюда вообще не менялось.
Моя любовь и 5 из 5 😍😍🔥
5️⃣ Лазанья из телятины с томатами за 890 рублей
Ел недавно. Отличный баланс вкуса! Лазанья тут не совсем классическая. Нет слоев и "мини-заплатки" очень недурно, словно пасту, загребаешь вилкой с божественным соусом болньезе, с крупными кусками телятины, порезанными томатами, специями и конечно пармезаном в виде воздушного соуса. Все это очень вкусно и сытно. Без Вау!!!
Я бы сделал такую версию обычных спагетти болоньезе.
Однозначно 4 из 5.
6️⃣ Чизкейк сан-себастьян с мандарином за 690 рублей
Это очень вкусный, нежный, в меру сладкий и сливочный, классический чизкейк, но с мандаринами наверху. Это ТОП!!! Но нет солоноватости, аромата пригаринки, нет той самой слоистой структуры кремчиза. Это ВООБЩЕ НЕ ИСПАНСКИЙ ЧИЗКЕЙК!!!
Минус балл и оценка 4 из 5.
7️⃣ Черничный торт за 790 рублей
Все в нем практически идеально! Много ягод, идеален по сахару, вкусный крем и бисквиты, но он реально суховатый. И в центре куска это прям явно. Черника уже не спасает.
Оценка 4 из 5.
8️⃣ Морковный торт с вишней за 650 рублей
Абсолютно такая же история. Но тут консервированной вишни просто огромное количество и она тушит эту сухость. Вишня кисленькая, классная. Бисквит плотный, сладкий, немного терпкий, много грецкого ореха, но вот крема откровенно мало и он практически безвкусен.
Тортик в целом вкусный, но над пропиткой в Tehnikum надо поработать. И тогда будет 5 из 5.
А пока моя оценка 4 из 5. Вишня затащила 💪
Само же гастрокафе конечно рекомендую. Люблю это место! Особенно с 12 до 16 во время скидки в 20% 😉🥳
❗️Плюс не забывайте о программе лояльности в WRF