В Бразилии растет известность сыра Taiada Silvania, в который добавлены жареные муравьи-листорезы. Этот необычный продукт стал популярным среди местных гурманов, сообщает Oddity Central.
Инициатива создания такого сыра принадлежит Камиле Алмейде, которая стремилась привлечь внимание туристов к сельскому региону. Вдохновение пришло из местных гастрономических традиций, где поедание муравьев является обычным делом.
«Мы жарим муравьев и добавляем их в сыр в процессе формования», — пояснила Алмейда, отметив, что интеграция насекомых на других стадиях производства невозможна.
Сыр Taiada Silvania дебютировал на международной выставке Mondial du Fromage et des Produits Laitiers во французском городе Тур, где сразу завоевал бронзовую медаль. Впоследствии Камилу пригласили представить этот деликатес на Salon du Fromage в Париже. С тех пор сыр неоднократно отмечали на различных конкурсах в Южной Америке, и он стал популярным на родине. Taiada Silvania — это сладкий твердый сыр с оттенками миндаля и каштанов, легким ароматом фенхеля и характерным хрустом муравьев. Стоимость килограмма составляет около 38 долларов.
В России на 15% снизилась цена сыра «Фетакса».
В российской кухне найдется множество блюд, которые могли бы удивить даже заядлых гурманов из Бразилии. На днях на Life.ru вышел материал о традиционном отечественном деликатесе, который когда-то считался пищей для бездомных кошек, пока ситуация не изменилась благодаря императору Николаю II.