Совсем скоро наступит праздник ужаса — Хэллоуин. Наша редакция на прошлой неделе составила подборку мест, куда можно сходить в Москве в эту ночь. Сегодня мы поговорим о том, как провести этот праздник дома, приготовив тематические угощения.
Главная героиня ночи — конечно же, тыква! Мы подготовили рецепты простых блюд, которые создадут нужную атмосферу и порадуют ваших гостей.
Тыквенный суп-пюре — согревающая классика
Этот суп — идеальное начало вечера: теплое, бархатистое и очень ароматное блюдо. Подача в маленьких тыковках сделает его настоящим хитом.
Рецепт:
1. Если используете тыковки для подачи, срежьте у них «крышечки», выньте мякоть и семена.
2. Основную тыкву, картофель и морковь очистите и нарежьте кубиками. Лук и чеснок мелко порубите.
3. В кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и готовьте еще минуту.
4. Добавьте тыкву, картофель и морковь. Перемешайте и готовьте 5-7 минут.
5. Влейте горячий бульон, чтобы он почти покрывал овощи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой около 20-25 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Погружным блендером превратите суп в однородное пюре.
7. Влейте сливки, добавьте соль, перец и щепотку мускатного ореха. Прогрейте, но не кипятите.
8. Разлейте суп по тыковкам-тарелкам и посыпьте тыквенными семечками.
Сосиски-мумии: просто и гениально!
Это блюдо спасает, когда нужно быстро приготовить что-то интересное. Дети от него в восторге!
Рецепт:
1. Разморозьте тесто по инструкции на упаковке.
2. Раскатайте его и нарежьте на длинные тонкие полоски (шириной 1-1,5 см).
3. Каждую сосиску оберните полосками теста, как бинтами, оставляя небольшой промежуток для «глаза». Не старайтесь делать это идеально, хаотичность только добавит шарма.
4. Выложите «мумии» на противень, застеленный пергаментом. Смажьте взбитым яйцом.
5. Разогрейте духовку до 200°C. Выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
6. Дайте немного остыть и с помощью зубочистки нарисуйте кетчупом или горчицей глазки.
Пирог «Кровавые пальцы» — леденящий душу десерт
Внешний вид у этих печений настолько жуткий, что поначалу их даже есть страшновато!
Рецепт:
1. Взбейте масло с сахаром до светлой пышной массы. Добавьте яйцо и ваниль, взбейте еще раз.
2. Постепенно вмешайте просеянную муку с солью, пока не сформируется мягкое тесто. Заверните его в пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
3. Разогрейте духовку до 180°C.
4. Отщипывайте небольшие кусочки теста и скатывайте из них «колбаски» в форме пальцев. С одной стороны слегка приплюсните, чтобы было похоже на подушечку пальца.
5. С противоположного конца вдавите миндальный орех — это будет ноготь.
6. С помощью ножа сделайте несколько неглубоких надрезов в месте суставов.
7. Выложите «пальцы» на противень с пергаментом и выпекайте 15-20 минут до легкого румянца.
8. Дайте печенью полностью остыть. Для жуткого эффекта слегка смажьте основание «пальца» (возле «ногтя») вареньем или пищевым красителем, чтобы получилась «кровь».
Тыквенные кексы: нежные и атмосферные!
Если нет времени на чизкейк, эти вкусные и ароматные кексы станут прекрасной альтернативой.
Рецепт:
1. Разогрейте духовку до 180°C. Форму для кексов застелите бумажными вкладышами.
2. В миске смешайте яйца и сахар, взбейте до светлой массы.
3. Добавьте масло и тыквенное пюре, хорошо перемешайте.
4. В другой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и специи.
5. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешайте до однородности.
6. Разлейте тесто по формочкам, заполняя их на 2/3.
7. Выпекайте 20-25 минут до сухой зубочистки.
8. Для украшения можно приготовить глазурь из сливочного сыра или просто посыпать сахарной пудрой.
Готовьте с душой и ваша домашняя вечеринка в стиле Хэллоуин станет незабываемой! Приятного аппетита и жутко веселого праздника! 👻
Автор: Анастасия Мартыненко
#какаяесть #развлечения #досуг