Нужно очень быстро приготовить борщ или щи, а на готовку порой нет сил, времени и желания!
Нужно приготовить небольшое количество борща или щей!
Этот Вариант для Вас!
* Предварительно у меня в морозилке есть заготовка для щей и борща.
Лук и морковь очистить.
Лук нарезать мелко кубиками, морковь натереть.
Обжарить лук и морковь.
Добавить промытую и нарезанную квашеную капусту ( у меня из магазина с морковью) предварительно немного измельчить ножом.
Жарим 5 минут помешивая.
По желанию можно добавить сладкий перец и помидоры.
Затем добавляем воду и тушим до готовности примерно минут 40 - 50.
За это время нужно , чтобы вся вода испарилась.
Добавить немного сахара, соль по вкусу, сухого чеснока и молотый перец по вкусу.
Перемешать и готовить ещё минут 5 помешивая.
Дать остыть и разложить по пакетам.
* Размораживать не нужно!
Для борща нужно отварить мясо , а можно использовать тушёнку.
Очистить картошку по желанию ( если не класть картошку в борщ, то будет классический борщ без картофеля похож на славянский.
* Отдельно для обрща готовим заправку.
Сырую свёклу очистить.
Натереть на мелкой тёрке.
На сковороде обжарить в течение 5 минут помешивая.
Затем добавляем воду и тушим до готовности.
Во время приготовления нужно добавить томатную пасту, немного сахара и лимонной сок несколько капель или яблочный уксус 1 ч. л .
Охладить.
Разложить по порциям и убрать в морозилку.
* Добавить заправку из свёклы в уже готовый борщ , сразу же после того когда растаит заправка выключить и убрать с огня.
Накрыть крышкой и дать постоять 25 минут.
* Щи готовим так же как борщ, но свёклу не добавляем.
Есть Вопросы?
Задавайте!