Мука, манка и вода. Из простых продуктов получается такая вкуснятина к чаю. Готовятся быстро, съедаются еще быстрее.

🥣 Шаг 1. Подготовка теста

1. В глубокую миску всыпьте манку и залейте её тёплой водой (примерно 300 мл из общего количества).
   
   Перемешайте и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка немного набухла.
2. В отдельной посуде смешайте:
   муку,
   соль,
   сахар,
   ванильный сахар,
   разрыхлитель,
   сухие дрожжи.
3. Соедините мучную смесь с манной массой.
   
   Постепенно влейте оставшуюся тёплую воду (250–300 мл) и растительное масло (3 ст.л.).
4. Перемешайте ложкой или венчиком до однородной густой, но текучей консистенции — примерно как густая сметана.
   
   (Если тесто слишком густое — добавьте немного воды; если жидковато — подсыпьте ложку муки.)

🕐 Шаг 2. Брожение теста

1. Накройте миску полотенцем или плёнкой.
2. Поставьте в тёплое место на 40–60 минут, пока тесто не увеличится примерно в 2 раза и появятся пузырьки.

🍳 Шаг 3. Выпечка лепёшек

1. Разогрейте сковороду (лучше с антипригарным покрытием) на среднем огне.
   
   Если сковорода не совсем новая, можно смазать её каплей масла.
2. Перемешайте тесто (оно пузырчатое и слегка жидковатое — так и должно быть).
3. Налейте половником порцию теста на сковороду — по толщине примерно 0,5–1 см, как толстые блины.
4. Жарьте на среднем огне под крышкой 3–4 минуты, пока верх не схватится и появятся пористые дырочки.
   
   Затем переверните лепёшку и обжарьте вторую сторону ещё 2–3 минуты без крышки, до золотистого цвета.
5. Готовые лепёшки складывайте стопкой и накрывайте полотенцем, чтобы они остались мягкими.

🌿 Шаг 4. Подача

• Подавайте лепёшки тёплыми — они мягкие, пористые и ароматные.
• Можно подать с мёдом, вареньем, сливочным маслом, сгущёнкой или сыром.
• Если хотите нейтральный вкус (например, к супу), просто уменьшите сахар до 0,5 ч.л. и уберите ваниль.

🫓 Ингредиенты:

• Манка — 200 г
• Мука — 200 г
• Соль — 0,5 ч.л.
• Сахар — 1 ст.л.
• Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.
• Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 ч.л.
• Вода тёплая (около 45°C) — 550–600 мл
• Растительное масло — 3 ст.л. (плюс немного для жарки)

Приятного аппетита!❤️

Готовьте на здоровье и с удовольствием. Буду рада, если рецепт вам понравится. Пишите, пожалуйста, отзывы и комментарии.

Друзья, видео-рецепт приготовления этих вкуснейших лепешек из манки, можно посмотреть здесь⬇️