Пермский край в Москве представил уникальное блюдо с лосятиной и лисичками

Пермский край принял участие в мероприятии программы Агентства стратегических инициатив «ПроЕДУ по России!» — «Код регионов», где 13 пилотных субъектов РФ представили свои гастрономические особенности.

Делегация Прикамья представила блюдо коми-пермяцкой кухни — ляшки-коввдомки с лосятиной и лисичками, символизирующие богатство уральской природы и культурное наследие края.

По словам и.о. министра по туризму региона Сергея Хорошутина, пермский гастрокод покорил гостей столицы и показал, что Прикамье обладает сформировавшейся гастрономической экосистемой — от традиционных блюд до современных кулинарных проектов. Блюдо символично связано со 100-летием Коми-Пермяцкого округа, которое отмечается в этом году.