Отказ от диеты с высоким содержанием сахара и жиров может неожиданно повысить риск развития алкогольной зависимости. К такому выводу пришла международная группа ученых из Бразилии и Франции. Их исследование опубликовано в журнале Alcohol, Clinical and Experimental Research.
В ходе экспериментов мышей сначала кормили пищей, богатой сахаром и маслом, а затем переводили на стандартный рацион. Именно у этой группы грызунов развилось выраженное предпочтение алкоголя по сравнению с водой. В то же время мыши, постоянно сидевшие на обычной или «фастфудной» диете, демонстрировали нейтральную реакцию на спиртное или даже отвращение к нему.
Ключевую роль в этом механизме играет микробиом кишечника. Авторы обнаружили, что у мышей, перешедших на алкоголь, изменился состав кишечной микробиоты. Эти изменения привели к нарушению метаболизма аминокислот и снижению выработки короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират, который помогает регулировать тягу к алкоголю.
«Нарушения в микробиоте кишечника влияют на системный метаболизм и нейробиологические пути, связанные с системой вознаграждения в мозге, – пояснили авторы работы. – Это, в свою очередь, может повышать уязвимость к компульсивному потреблению алкоголя».
Открытие ученых подчеркивает существование сложной связи между диетой, кишечными бактериями и риском развития зависимости.
Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал