Ингредиенты → Шаги → Результат Это белорусская версия творожных клёцек — мягкие, нежные шарики из творожного теста, отваренные в воде и поданные со сметаной или мёдом. Их готовили как на завтрак, так и как десерт. В отличие от сырников, клецки не жарят, а варят — получается легче и нежнее. Главное — использовать сухой творог, иначе тесто не схватится. Для подачи: Подавай:
Тёплыми — со сметаной, мёдом или кусочком сливочного масла. Нежные, воздушные клецки с лёгким творожным вкусом и мягкой текстурой. Простой, честный десерт или завтрак без жарки — как готовили в белорусской хате.
Ингредиенты → Шаги → Результат
Это белорусская версия творожных клёцек — мягкие, нежные шарики из творожного теста, отваренные в воде и поданные со сметаной или мёдом. Их готовили как на завтрак, так и как десерт. В отличие от сырников, клецки не жарят, а варят — получается легче и нежнее. Главное — использовать сухой творог, иначе тесто не схватится.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
- Творог (желательно домашний, сухой) — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мука пшеничная — 3–4 ст. ложки
- Сахар — 1–2 ст. ложки (по вкусу)
- Соль — щепотка
- Ванильный сахар или ванилин — по желанию
Для подачи:
- Сметана, мёд или сливочное масло — по вкусу
Шаги:
- Творог перетри через сито или разомни вилкой до однородности (без комков).
- Добавь яйцо, сахар, соль, ваниль. Хорошо вымеси.
- Постепенно всыпай муку, замешивая мягкое, но не липкое тесто (оно должно держать форму шарика).
- Скатай из теста небольшие шарики (~2 см в диаметре) или овальные клецки.
- Вскипяти подсолёную воду (не слишком солёную — 1/2 ч. ложки на 2 л).
- Аккуратно опусти клецки в кипяток.
- После всплытия вари 3–4 минуты на умеренном огне.
- Достань шумовкой, дай стечь воде.
Подавай:
Тёплыми — со сметаной, мёдом или кусочком сливочного масла.
Результат:
Нежные, воздушные клецки с лёгким творожным вкусом и мягкой текстурой. Простой, честный десерт или завтрак без жарки — как готовили в белорусской хате.