МЯГКИЕ ПИРОЖКИ КАК ПУХ — ЭТО НЕЖНОСТЬ, АРОМАТ И УЮТ В КАЖДОМ КУСОЧКЕ! 🥧☁️ ВОЗДУШНОЕ ТЕСТО, СОЧНАЯ НАЧИНКА И ТЕПЛО, КОТОРОЕ ХОЧЕТСЯ ПЕРЕДАВАТЬ ИЗ ПОКОЛЕНИЯ В ПОКОЛЕНИЕ. 💛🍏🍐
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА
✅ Тёплое молоко — 250 мл
✅ Сухие дрожжи — 7 г
✅ Сахар — 2 ст.л.
✅ Яйцо — 1 шт
✅ Сливочное масло — 30 г
✅ Растительное масло — 30 г
✅ Соль — 1 ч.л.
✅ Мука — около 500 г
✅ Крахмал — 1 ст.л.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ
✅ Яблоки — 2 шт
✅ Груши — 2 шт
✅ Сахар — 2 ст.л.
✅ Корица — по вкусу
✅ Крахмал — 1 ст.л.
ДЛЯ СМАЗКИ
✅ Желток
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. В тёплом молоке растворить сахар и дрожжи, оставить на 15 минут.
2. Добавить яйцо, растопленное сливочное масло, растительное масло и соль, перемешать.
3. Просеять муку с крахмалом в жидкую смесь, замесить мягкое тесто.
4. Накрыть и оставить в тёплом месте на 1 час.
5. Для начинки нарезать яблоки и груши, соединить с сахаром, корицей и крахмалом, обжарить 10 минут до мягкости.
6. Разделить тесто на части, сформировать пирожки с начинкой.
7. Оставить заготовки на расстойку 15 минут.
8. Смазать желтком.
9. Выпекать при 180°C 20–25 минут до румяности.
СОВЕТЫ
• Для ещё большей нежности добавьте в начинку мёд.
• Пирожки вкусны и свежими, и на следующий день.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!