Людям с проблемами ЖКТ к салатам из свежих овощей надо относиться с большой осторожностью. Многие свежие овощи просто под запретом. Но есть овощи, которые есть можно, даже в свежем виде. Сегодня я приготовила салат только из тех овощей, которые разрешены столом №5. Салаты разрешаются в не большом количестве, только в то время, когда вы чувствуете себя хорошо. В то время когда у вас боли, можно есть только вареные или тушеные блюда.
Морковь натрите на крупной терке и выложите в чашку.
Добавьте к моркови не крупно нарезанную пекинскую капусту. Что интересно, пекинскую капусту можно есть, а белокочанная под запретом. В то же время квашенная, именно квашеная, а не маринованная, белокочанная капуста в не большом количестве, разрешена.
Добавьте в салат нарезанный помидор и мелко нарезанный, очищенный от семечек, перец.
Яичный белок нарежьте и выложите в салат. Желток при диете запрещен.
Салат посолите, добавьте укроп и растительное масло.
Салат перемешайте и подайте на стол.
ингредиенты:
морковь - 1 шт.
капуста пекинская - 200гр.
помидор не большой - 1 шт.
перец сладкий - 1 шт.
яичный белок вареный - 1 шт.
укроп - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л. (соль при диете ограничена до 6-8 гр. в день)
масло растительное - 1 ст.л.