Корицу получают из коры деревьев рода коричник, средняя высота которого 20 метров. Благодаря приятному сладкому аромату она стала популярным ингредиентом многих напитков, выпечки и разнообразных блюд.
Пряность содержит коричный альдегид. Он подавляет развитие инфекций дыхательных путей, рост опасных бактерий, например, золотистого стафилококка, синегнойной палочки, сальмонеллы и других.
Благодаря антиоксидантной активности и способности замедлять воспалительные процессы корица облегчает состояние при вирусных заболеваниях. Так, теплые напитки с добавлением пряности уменьшают головную боль, усиливают потоотделение, убирают отеки слизистой носа.
Это далеко не все ценные свойства корицы. Исследования показали, что она эффективно уничтожает кишечную палочку Coli 0157, вызывающую тяжелые пищевые отравления. Также корица богата флавоноидными соединениями, которые оказывают благотворное действие на нервную систему и считаются неплохой профилактикой болезни Паркинсона и Альцгеймера.
Еще пряность повышает тонус, улучшает настроение и снижает раздражительность.
Источник: Роспотребнадзор по Красноярскому краю