Салат «Охотничий» на зиму — хрустящий, сочный, бесподобно вкусный: за окном метель, а в банке — кусочек лета

Заготовки — это поистине кулинарные шедевры, которые позволяют нам суровой холодной зимой наслаждаться свежестью и ярким летним вкусом сезонных овощей, вспоминая о теплом времени. Так, к одной такой популярной заготовке относится салат «Охотничий» — сочный, яркий, пикантный и невероятно вкусный. Рассказываем, как готовить. Ингредиенты: помидоры — 200 г; сладкий перец — 200 г; капуста — 300 г; огурцы — 200 г; лук — 1 шт.; морковь — 100 г; масло, уксус, чеснок, зелень, соль — по вкусу. Приготовление: порежьте морковь и огурцы соломкой, перец и томаты — кубиками, лук — полукольцами, капусту тонкой соломкой; подогрейте все овощи в кастрюле без кипячения; добавьте уксус, масло, любимые специи, натрите чеснок, измельчите зелень, все перемешайте; разложите по стерильным банкам и закрутите; укутайте одеялом до остывания. Вот и все! У вас получилась потрясающая закуска, которая напомнит о лете в холодные дни. Яркий ароматный салат «Охотничий» с хрустинкой идеально подходит к мясу или картошке, а также может быть самостоятельным блюдом. Приятного аппетита! Ранее издание рассказывало, как хранить капусту до весны: метод работает даже в сыром погребе — кочаны сочные и хрусткие, как только срезали.