Часть 4: Пирог из тыквы
Хэллоуинская тыква на самом деле называется «Светильник Джека». Согласно легенде, кузнец Джек дважды смог обмануть черта, но, когда умер его не приняли ни в ад, ни в рай, и бродил он, освещая путь угольком из преисподней. Однажды кузнец поместил его в тыкву, от этого поверья и зародилась традиция создавать Светильник Джека, чтобы нечисть, видя его, думала, что и сам обманщик-хозяин где-то рядом, а значит лучше уйти, пока тот снова не обвел вокруг пальца.
Обычно после его создания остается много тыквенной мякоти и выбрасывать её было бы нерационально. Поэтому предлагаем приготовить пирог.
🌿 Вам понадобятся:
▫️0,5 кг тыквы
▫️70 г мёда
▫️4 яйца
▫️150 г сливочного масла
▫️200 г муки
▫️0,5 л молока
▫️10 г лимонной цедры
▫️50 г сахара
▫️по 3-5 г соли, корицы, молотого имбиря и мускатного ореха
✨ В муку добавить соль и 100 г сливочного масла, перетереть руками в крошку, вбить 1 яйцо, влить 20 мл молока и замешать тесто, убрать в холодильник.
✨ Спустя полчаса раскатать его, выложить в форму для выпекания так, чтобы оно закрывало дно и бортики. Снова отправить в холодильник на 45 минут.
✨ Затем накрыть тесто пергаментом, высыпать на него сухую фасоль и отправить в разогретую духовку на четверть часа. вынуть, убрать бумагу и бобы, а форму вернуть в тепло на 5 минут.
✨ Тыкву отправить в духовой шкаф на полчаса, а если мякоть уже изъята, то запекать её около 15 минут.
✨ Затем перемолоть блендером, добавить жидкий мед, сахар, 50 г топленого сливочного масла, все пряности и взбивать миксером, постепенно добавляя 3 яйца.
✨ Полученную начинку вылить в подготовленное тесто и отправить в духовку на 40-45 минут.
💕 Команда White Path 💕
#праздникиколесагодаWhitePath #самайн #ритуал