Эти вафли наполняют дом волшебным ароматом — тёплый мёд, корица, гвоздика и имбирь создают вкус настоящего уюта. Снаружи — румяная корочка, внутри — нежнейшее тесто. Подайте их с шариком мороженого, ложкой сливок или просто чашкой какао — и счастье готово! 💛
🕒 Время приготовления
Общее: 45 минут
Активное: 15 минут
Порций: 6
🧁 Ингредиенты
- Мука — 250 г
- Белый сахар — 40 г
- Коричневый сахар — 50 г
- Сода — 1 ч. ложка без горки
- Разрыхлитель — 1½ ч. ложки
- Соль — ½ ч. ложки
- Молотый имбирь — 2 ч. ложки
- Молотая корица — 1 ч. ложка
- Молотая гвоздика — ⅛ ч. ложки
- Сливочное масло — 115 г
- Молоко — 240 мл
- Крупные яйца — 2 штуки
- Жидкий мёд — 80 г
- Свежий тёртый имбирь — 1 ч. ложка
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
👩🍳 Приготовление
1️⃣ Смешайте сухие ингредиенты. В миске соедините муку, оба вида сахара, соду, разрыхлитель, соль и специи.
2️⃣ Подготовьте жидкую основу. Масло растопите, остудите и смешайте с молоком, яйцами, мёдом, тёртым имбирём и ванилью.
3️⃣ Объедините всё. Аккуратно соедините жидкие и сухие ингредиенты до однородности.
4️⃣ Дайте тесту отдохнуть. Оставьте его на 10 минут — так вафли станут мягче.
5️⃣ Выпекайте. Разогрейте вафельницу и готовьте порциями около 5 минут, пока вафли не станут золотистыми.
✨ Совет
Добавьте немного апельсиновой цедры или замените часть молока сливками — вафли получатся ещё ароматнее и насыщеннее!