Или "как накормить 3 взрослых за 7 тысяч до отвала?" Была очень удивлена ценам в этом ресторане! Мы пошли "просто перекусить" в "Рыбную мануфактуру" и вернулись с ощущением, что побывали в Азии, Франции и у бабушки на кухне одновременно.
Мы — Лиза и Кирилл, работаем в офисе 5/2, а путешествуем в выходные, отпуска и любые свободные дни.
Рассказываем, как вырваться из рутины без миллиона на счёте — с милями, скидками и даже с котом.
Подписывайся, если ищешь вдохновение, живые эмоции и любишь охотится за впечатлениями
Есть такие вечера, когда не ждешь ничего особенного — просто ужин после долгого дня. Но потом оказывается, что ты сидишь в полумраке уютного ресторана, где тихо, мягко играет музыка, и даже разговоры звучат вполголоса. Мы были в ТЦ "Метрополис" и проходили мимо фудкорта — жизнь кипит, свет, движение, шум и смех. А нам хотелось — свой маленький остров спокойствия. И мы нашли идеальное место, чтобы по-настоящему слушать не только собеседников, но и вкусы.
Гунканы с креветкой
Начали мы с классики японской кухни — гунканы с креветкой. С виду — просто миниатюрные лодочки из нори с розовым кремом сверху. Но стоит откусить — и все, привет, зависимость. Сначала чувствуешь прохладу и нежность спайси-соуса, потом идет легкая сладость морской креветки, и в конце — солоноватый хруст нори. Майо и сиррача дают ту самую пикантную нотку, от которой хочется сказать "ммм..." и потянуться за следующей. Идеальное соотношение остроты и сливочности — как если бы Азия решила тебя обнять. Вкусно, но на любителя, понравилось меньше чем следующее блюдо.
Ролл "Теплый краб"
А вот ролл «Теплый краб» — это уже другой разговор. Он не про изящество, а про уют. Теплая хрустящая корочка, плотный рис, мягкий крабовый микс с майонезом и авокадо, и где-то там — крошечная искра чили. Когда кусаешь, появляется ощущение, будто ешь роллы под пледом: снаружи жареное, внутри — тёплое, сочное, чуть сладковатое. А сверху — соус унаги и кунжут, добавляющие тот самый «японский штрих».
Ролл "Филадельфия"
Классика жанра, но достойная упоминания. Здесь лосось не тоненький намек, а полноценный, щедрый срез, нежный и чуть маслянистый. Внутри — сливочный сыр, который не забивает вкус рыбы, а подчеркивает его. Это как белая рубашка — вроде просто, но если сидит идеально, ты сразу видишь уровень.
Важный момент, большинство ролл здесь можно заказать "половину порции" это очень удобно! Грубо говоря вы собираете свой сет по 3 штуки ролл из разных вкусов. Филадельфию мы так и взяли, по штучке на каждого гостя.
Мидии в белом вине
Потом на столе появились мидии в белом вине — и всё, разговоры замерли. Вино, чеснок, сливочное масло, травы — аромат такой, что даже соседний стол повернулся. Мидии крупные, сочные, не резиновые, а именно те, что раскрываются во рту и оставляют послевкусие моря и легкую сладость. Соус — грех не макать туда хлеб. Мы, конечно, макали. И с улыбкой вспоминали кто где первый раз попробовал мидий, оказалось что в Сочи! Все трое первый раз попробовали мидий именно в Сочи и под сливочным соусом (вот это совпадение!) поэтому в этот раз решили попробовать что-то новенькое и заказали именно в белом вине.
Паста Маринара с мидиями, вонголе и морепродуктами
Паста оказалась идеальной — не просто "альденте", а с характером. Соус густой, насыщенный, с томатной кислинкой и ароматом базилика. Макароны покрыты соусом равномерно, как будто каждый завиток прошел дегустацию перед подачей. Её ешь и понимаешь: вот он, итальянский уют в тарелке. И здесь тоже не обошлось без морского коктейля (кальмар, мидии, вонголе (морской петушок), креветки последних кстати, было не так много). Паста готовится с добавлением белого вина, хотя оно совсем не чувствуется, и на основе бульона ухи. Сытно? Не то слово!
Краббургер с коул слоу
А потом — бургер. Честно говоря, когда увидели его в меню, мы хихикнули: "Может, как у Спанч Боба? Вдруг крабсбургер?" — и даже чуть-чуть поверили. Но вместо мультяшного шедевра из Красти Краб нам принесли нечто куда более реальное и вкусное. Сочная котлета, расплавленный сыр, свежие овощи, соус, который чуть-чуть стекает по пальцам — и тебе не жалко, потому что вкусно.
Вы наверное думаете, зачем нам в рыбном ресторане заказывать бургер? Все дело в том что Кирилл рыбу не есть (но роллы и краба с удовольствием), поэтому лично для него выбор меню был невелик, но он тоже нашел то, что понравилось.
Креветки карри в кокосовом молоке
Но, пожалуй, звезда вечера — карри. Оно пахло так, будто кто-то только что открыл окно в Бангкок. Кокосовое молоко делает вкус сливочным, густым, чуть сладковатым, а пряности добавляют глубину — мягко, не обжигающе. Креветки — нежные, чуть упругие, с морской свежестью. А рис впитывает все это великолепие, превращаясь в маленькое белое чудо. Рядом добавили помидорки черри и сверху посыпали миндальными лепестками. Острота есть но очень слабая, я сьела всю порцию (если бы было острое то не смогла бы) с огромным удовольствием. И 100% я вернусь сюда за этим блюдом.
Морской ёж и устрица (эксперимент Ксюши)
И вот настал момент, когда мы решили, что пора немного экстрима. На сцене — морской ёж и устрица. Ксюша, родственница Кирилла, пробовала их впервые. Сначала — просто ёж. Вердикт: «беееее». Потом с перепелиным яйцом — «чуть лучше». А с соевым соусом — «уже интересно, но всё равно не вкусно». Мы смеялись, а она героически пробовала до конца, доказывая, что в гастроисследованиях нет страха.
Устрица тоже не зашла, но, как говорится, галочку поставила. Сказала что с ежом дальнейших дел точно иметь не будет, а вот по поводу устрицы еще подумает.
Яблочный пай с мороженым
И наконец — десерт. Тёплый яблочный пай, который пах воспоминаниями из детства и осенью. Тесто хрустящее, золотистое, яблоки крупными дольками, кисленькие, будто антоновка. А сверху — тающий шарик ванильного мороженого. Оно медленно сползало по теплым яблокам, создавая ту самую контрастную магию — горячее и холодное в одном кусочке. Не знаю какого сорта яблоки использовались, но если бы это была "антоновка" это был бы лучший яблочный пирог, что я пробовала.
Заказали еще десерт - Торт сметанник. Попробовали - но ведь это не сметанник! Это офигенный торт "Наполеон"! Такая была первая мысль. А потом уже распробовали, действительно ощущается легкость и нежная текстура сметаны, но визуально больше похоже на "Наполеон". Эта версия сметанника, еще и с кусочками свежей клубники сверху, нам понравилась. Однако восторг вкусовых сосочков вызвал все таки яблочный пай. Даже жаль что мы не успели их сфотографировать, так хотелось попробовать что просто забыли про святое правило:
Сначала сфоткай! Только потом можно есть.
Вышли из "Рыбной мануфактуры" с чувством, что побывали в гастрономическом туре по миру: от японских гункана и крабовых роллов — до французских мидий и тайского карри. А завершили все теплым пирогом, как дома у бабушки.
Именно за это я люблю такие вечера — когда на тарелке весь мир, и каждый вкус рассказывает свою историю.
Счёт полностью:
- Горячий ролл теплый краб - 549 рублей
- Гункан с креветкой - 339 рублей
- Кастрюлька мидий в белом вине - 799 рублей
- Морской ёж - 259 рублей
- Устрица Ромаринка - 299 рублей
- Креветки карри в кокосовом молоке - 599 рублей
- Паста маринара с мидиями, вонголе и морепродуктами - 699 рублей
- Краббургер с коул слоу + картофель фри - 928 рублей
- Классический лимонад мохито 400 мл - 390 рублей
- Лимонад смородина - базилик 1 литр - 740 рублей
- Ролл Филадельфия (половина порции = 3 шт) - 389 рублей
- Креветки темпура с соусом тартар - 529 рублей
- Яблочный пай с ванильным шариком мороженного - 369 рублей
- Торт сметанник - 399 рублей
ИТОГО: 7 287 рублей за весь чек (считаю вполне достойно за 3 сытых взрослых человек) и еще 271 бонус (200 за первый визит и 71 кешбек 1 % за чек) которые потом можно потратить в 100% размере в магазине или кафе сети. Да, оказывается у "Рыбной мануфактуры" есть не только сеть ресторанов, но и магазины! Прости меня Кирилл, но похоже теперь в нашем домашнем меню появится рыба...
__________
Если вам понравилась статья, не забывайте подписываться на Дзен, а также много всего интересного можно найти на наших других площадках: YouTube, Telegram и VK.
Путешествуйте. Наполняйте жизнь яркими впечатлениями.