Для многих утро начинается с ароматной чашки кофе. Это ритуал, удовольствие и заряд бодрости. Но потом мы слышим настораживающую фразу: «Кофе вымывает кальций и железо!» и готовимся то ли прощаться с нашими зубами, то ли к серой картинке будней без кофе. Но так ли страшен чёрт, как его малюют? Давайте разберемся честно, без запугивания и крайностей.
Кофе вымывает железо
Это — правда. Кофе действительно может мешать усвоению железа. Виной всему — танины, которые придают напитку легкую горчинку. Они «схватывают» железо из пищи, особенно из растительных источников (гречка, чечевица, шпинат, яблоки), и не дают ему усвоиться. По сути, ценное железо просто проходит через организм «транзитом».
- Риск высок, если пить кофе прямо во время еды или сразу после.
- Особенно важно это для вегетарианцев и людей с уже пониженным уровнем гемоглобина.
Кофе вредит вашим костям
А это — в основном преувеличение. Да, кофеин может немного увеличить выведение кальция с мочой, но эффект этот очень незначительный.
- 1-2 чашки кофе в день не навредят вашим костям, если вы в целом нормально питаетесь. Риск появляется только если выпивать больше 4-5 чашек в день и при этом недополучать кальций с едой.
Как пить кофе с умом: 3 простых правила
Не стоит отказываться от любимого напитка. Достаточно соблюдать несколько
простых правил.
1. Правило времени для железа
Это самое главное! Пейте кофе минимум за 30-60 минут ДО еды или через 1-2 часа ПОСЛЕ. Так танины не встретятся с железом из вашей тарелки и не помешают ему усвоиться.
2. Правило еды для кальция
Если вы любите кофе с молоком — отлично! Вы уже добавляете в него немного кальция. Просто следите, чтобы в вашем рационе регулярно были его источники: творог, сыр, йогурт, кунжут, миндаль.
3. Лайфхак для лучшего усвоения железа
Если ваш обед — это, например, гречневая каша или салат из зелени, запейте его не кофе, а стаканом воды с капсулой Витамина С от PWR, ведь он, наоборот, помогает железу усвоиться лучше. А кофе можно выпить чуть позже.
Какие выводы мы можем сделать?
От кофе польза только при разумном подходе. С железом он действительно конфликтует — поэтому соблюдайте интервал между кофе и едой. С кальцием серьезных проблем нет, если не наблюдается дефицита — просто питайтесь сбалансированно и попробуйте добавку с Кальцием и D3 для улучшенного усвоения от PWR.
Зачастую сбалансированного питания может быть недостаточно. Например, при высоких нагрузках, особой диете или если анализы уже показали нехватку важных элементов. В таких случаях есть удобное решение: сертифицированные витамины, минералы и микроэлементы из качественного сырья от PWR — наш ассортимент на WB: https://www.wildberries.ru/brands/pwr-ultimate-power
Пейте свой кофе правильно, наслаждайтесь его вкусом и будьте здоровы с PWR!