«ТЕРЕМОК» | 6 пряничный торт с клюквенным курдом

«ТЕРЕМОК» | 6 пряничный торт с клюквенным курдом

Яркий, с легкой кислинкой десерт, напоминающий о русском деревянном зодчестве.

📌Ингредиенты для пряничных коржей:

· 500 г муки

· 200 г меда

· 100 г сахара

· 150 г сливочного масла

· 2 яйца

· 1 ч.л. соды

· 2 ч.л. смеси пряностей (корица, имбирь, мускатный орех, гвоздика)

· Немного шоколада, сахарной пудры, мяты и клюквы для украшения.

📌Ингредиенты для клюквенного курда:

· 300 г свежей или замороженной клюквы

· 200 г сахара

· 3 яйца

· 150 г сливочного масла (комнатной температуры)

🥮Способ приготовления:

1. Коржи: Мед, масло и сахар растопите на водяной бане. Снимите с огня, добавьте соду и пряности, перемешайте. Вбейте яйца, размешайте. Всыпьте муку, замесите тесто. Разделите на 6-7 частей, каждую раскатайте в круг и выпекайте при 180°C 7-8 минут. Вырезайте по одному шаблону (например, квадраты разного размера для «Теремка»).

2. Курд: Клюкву протрите через сино, чтобы получить пюре без шкурок. Смешайте пюре с сахаром и яйцами в сотейнике. На медленном огне, постоянно помешивая, варите до загустения (как густая сметана). Снимите с огня и постепенно вмешайте кубики сливочного масла до однородности. Остудите.

3. Сборка: Сложите коржи от самого большого к самому маленькому, промазывая каждый клюквенным курдом. Верхний корж также смажьте кремом. Бока можно обсыпать крошкой от коржей или тёртым белым шоколадом. Сверху припылите сахарной пудрой. Украсьте целой клюквой, веточками мяты и тёртым черным шоколадом.

🎄Готовьте сами, готовьте и делитесь рецептом с друзьями. Приятного аппетита!

#2026 #новогоднееменю #менюнг #новогоднийторт #рецептновогоднеготорта #торттеремок #тортмедовый #тортелочка #новогоднийстол #русскаякухня #новогоднийсалат #салатсказка #русскиесказки #героисказок #огненнаялошадь #годлошади #символгода2026