Клюкву нужна для защиты организма и стройности фигуры.
Как сообщают специалисты регионального Роспотребнадзора, полезные свойства дикорастущей ягоды были известны еще в Древней Руси: из журавины, журавихи, веснянки, подснежницы (все это народные названия клюквы) делали морсы, кисели, добавляли к мясу и рыбе. И сейчас хозяйки активно готовят салаты, пироги и другие блюда с этим ингредиентом.
Да и не зря: в ягодах клюквы содержатся витамины С, РР, К, В1, В2, множество органических кислот, микро- и макроэлементов, флавоноиды, сахара, пектиновые, красящие, азотистые, дубильные вещества, фитонциды, а высокое содержание бензойной кислоты помогает сохранить их свежими без термической обработки и консервантов долгое время.
Морсы помогают при простудных заболеваниях: клюква является прекрасным антисептиком и даже «спасает» от заражения коронавирусом. Есть слабый мочегонный эффект – ягоду рекомендуют при пиелонефрите и инфекциях мочеполовой системы. Но и сердечные хвори подлечивает, укрепляя стенки сосудов, снижая уровень холестерина и препятствуя образованию тромбов. Употребление продуктов из клюквы способствует пищеварению.
Правда, есть противопоказания: при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью эффект будет обратный. Также специалисты советуют после употребления клюквы почистить зубы: ее сок агрессивно воздействует на эмаль.