«НОВОГОДНИЕ УЗОРЫ» (Три вида: мясное, рыбное и грибное) | 3 заливное

«НОВОГОДНИЕ УЗОРЫ» (Три вида: мясное, рыбное и грибное) | 3 заливное

Эффектная закуска, символизирующая разнообразие выбора и веселье новогоднего времени.

📌Ингредиенты для мясного:

· 500 г куриных окорочков

· 1 луковица, 1 морковь

· 1 пакет (25 г) желатина

· Соль, перец горошком, лавровый лист, зелень.

📌Ингредиенты для рыбного:

· 500 г филе судака или щуки

· 1 пакет (25 г) желатина

· Соль, перец, лавровый лист, лимон.

📌Ингредиенты для грибного:

· 300 г свежих шампиньонов

· 1 луковица

· 1 пакет (25 г) желатина

· Соль, перец.

🍲Способ приготовления (общий принцип):

1. Бульон: Сварите три отдельных бульона. Для мясного — из курицы с луком и морковью. Для рыбного — из филе с луком и специями. Для грибного — из нарезанных грибов и лука.

2. Желатин: Каждый бульон процедите. Мясо, рыбу и грибы нарежьте аккуратно. В остывший бульон (по 500 мл каждого) вмешайте желатин, предварительно размоченный в холодной воде по инструкции. Нагрейте, но не кипятите, до полного растворения.

3. Сборка: На дно небольших креманок или формочек выложите нарезанное мясо/рыбу/грибы, украсьте веточкой укропа, кружочком моркови или лимона. Аккуратно залейте соответствующим бульоном.

4. Поставьте в холодильник на 4-6 часов до полного застывания. Подавайте, выложив на тарелку с листьями салата.

🎄Готовьте сами, готовьте и делитесь рецептом с друзьями. Приятного аппетита!

#2026 #новогоднееменю #менюнг #новогодниеузоры #рецептзаливного #новогоднийстол #русскаякухня #новогоднийсалат #салатсказка #русскиесказки #героисказок #огненнаялошадь #годлошади #символгода2026