Ноябрь. На улице серо, зонт опять сломался, чай остывает быстрее, чем настроение поднимается.
И вот в такие вечера меня стабильно тянет на сладкое. Знаете, это то самое чувство, когда хочется чего-то домашнего, но не хочется включать духовку, мыть гору посуды и ждать, пока тесто “дойдет до кондиции”.
Так вот — у меня есть спасательный рецепт. Реально рабочий. Без выпечки, без стресса и с минимальным риском сойти с ума от уборки.
🧺 Что нужно:
- шоколадное печенье — 400 г
- сметана 25% — 400 г
- сгущёнка — по вкусу (я беру банку, не экономлю 😅)
- молоко — немного, чтобы мацать печенье
- шоколад — 2 плитки
- растительное масло — 1 ст. ложка
👩 Как я делала:
Берёшь миску — просто любую, не надо искать “для крема”.
В неё выливаешь сметану, добавляешь сгущёнку. Размешиваешь. Пробуешь ложкой. Если не улыбнуло — добавь ещё сгущёнки 😄
Дальше в другую миску наливаешь молоко. Берёшь печенье, макаешь его в молоко буквально на секунду — не превращаем его в кашу!
Выкладываешь первый слой на дно формы.
Потом сверху крем. Разравниваешь ложкой. И так — слой за слоем. Я делала три, потому что люблю, когда повыше.
Дальше убираешь всё это добро в холодильник хотя бы на час. Пусть подружатся слои и пропитаются.
Пока ждёшь — топишь шоколад с ложкой масла.
Достаёшь торт и поливаешь сверху — не жалея. Пусть блестит, как витрина в кофейне.
И снова в холодильник — на пару часов.
И вот он, момент истины:
Достаёшь, режешь… и вот оно — счастье.
Мягкий, нежный, чуть влажный и очень “по-домашнему” вкусный.
С кружкой горячего какао — просто бомба.
💬 Маленький лайфхак: если сверху ещё посыпать крошкой из печенья или рублеными орешками — выглядит так, будто заказала в кофейне, а не собрала в полусонном состоянии под сериал 😅
Вот такой вот ноябрьский десерт — без выпечки, без заморочек, но с настроением “уютного вечера и сладкой жизни”.