На упаковке часто крупно написано: «Без сахара», «Фитнес», «Натуральный состав»,
но если перевернуть коробку и прочитать мелкий шрифт, картина меняется.
👉 Вместо сахара — фруктозный сироп, мальтодекстрин или патока.
👉 Вместо молочного жира — пальмовое масло.
👉 Вместо натурального вкуса — ароматизаторы и усилители вкуса.
Именно поэтому умение читать состав — это не занудство, а элемент заботы о своём здоровье (и здоровье детей).
1. Смотрим на список ингредиентов
- Ингредиенты расположены по убыванию — то, чего больше всего, стоит первым.
- Если на первых местах сахар, мука высшего сорта, растительные масла — это уже тревожный сигнал.
- Чем короче и понятнее состав, тем лучше.
🟢 Пример хорошего состава:
«Яблоко сушёное, корица».
🔴 Пример сомнительного:
«Сухофрукты, ароматизатор идентичный натуральному, консервант Е220».
🔹 2. Распознаём «маскировку» сахара
Сахар может прятаться под разными названиями:
👉 сироп (глюкозный, кукурузный, мальтозный, фруктозный),
👉 патока, декстроза, сахароза, инвертный сироп, тростниковый сахар.
Если в составе их несколько — продукт очень сладкий, даже если на упаковке написано «без сахара».
🔹 3. Изучаем жиры
Смотрите на слова «гидрогенизированный», «растительный жир», «маргарин» — это трансжиры, которые вредят сосудам и коже.
Лучше выбирать продукты с:
🟢 кокосовым, оливковым, сливочным или какао-маслом.
🔹 4. Избегаем избытка добавок Е
Не все Е-добавки плохие, но:
- Е102, Е110, Е122, Е124 — синтетические красители (часто вызывают гиперактивность у детей).
- Е621 (глутамат натрия) усиливает вкус и может вызывать привыкание.
💡 Чем больше «Е» и труднопроизносимых слов — тем дальше продукт от натуральности.
🔹 5. Проверяем срок хранения
- Очень долгий срок (6–12 месяцев для десерта или хлеба) — значит, много консервантов.
- Натуральные продукты обычно живут недолго — и это нормально.
🔹 6. Не ведитесь на маркетинг
🚫 «Без сахара» — может означать, что добавлен сироп.
🚫 «Фитнес» — не значит, что полезно.
🚫 «Натуральный» — не гарантирует чистый состав.
🟢 Читайте не переднюю часть упаковки, а мелкий шрифт на обороте — там вся правда.
💡 Почему важно изучать состав продуктов
- Вы понимаете, чем кормите себя.
Не попадаете в ловушки маркетинга и выбираете еду, которая действительно питает, а не засоряет организм. - Предотвращаете воспаления и хронические болезни.
Избыток сахара, трансжиров и добавок перегружает печень, сердце и сосуды. - Снижаете риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Сердце любит простую, живую еду и нуждается в определённых нутриентах.
Памятка от нутрициолога: продукты и нутрицевтики для здоровья сердца
🍽 Продукты, которые стоит включать:
- жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия),
- оливковое масло холодного отжима,
- авокадо, орехи, семена льна и чиа,
- ягоды, зелёные овощи, цельнозерновые продукты,
- горький шоколад 85 %+.
Иногда только питанием восполнить всё сложно — особенно при стрессе, нагрузках, хронической усталости.
Ниже — подборка нутрицевтиков, которые работают в синергии для поддержки сердца и сосудов.
💊 Поддержка нутрицевтиками:
- Омега-3 — снижает воспаление, улучшает эластичность сосудов.
- Коэнзим Q10 — источник энергии для сердечной мышцы.
- Магний (глицинат) — помогает регулировать давление и сердечный ритм.
- Таурин — поддерживает работу сердца и нервной системы.
- Астаксантин — мощный антиоксидант, защищает сосуды от старения.
Итог: простая формула осознанного выбора
- Читайте состав, а не слоганы.
- Выбирайте продукты с коротким и понятным списком.
- Добавляйте полезные жиры и антиоксиданты.
- Поддерживайте сердце нутрицевтиками — особенно в сезон стрессов и перемен.
🩷 Помните: здоровье сердца начинается не в аптеке, а на кухне — с осознанного выбора продуктов и внимательного взгляда на их состав.