Что от нас скрывают производители продуктов питания? Как правильно читать составы?

На упаковке часто крупно написано: «Без сахара», «Фитнес», «Натуральный состав»,
но если перевернуть коробку и прочитать мелкий шрифт, картина меняется.

👉 Вместо сахара — фруктозный сироп, мальтодекстрин или патока.
👉 Вместо молочного жира — пальмовое масло.
👉 Вместо натурального вкуса — ароматизаторы и усилители вкуса.

Именно поэтому умение читать состав — это не занудство, а элемент заботы о своём здоровье (и здоровье детей).

1. Смотрим на список ингредиентов

• Ингредиенты расположены по убыванию — то, чего больше всего, стоит первым.
• Если на первых местах сахар, мука высшего сорта, растительные масла — это уже тревожный сигнал.
• Чем короче и понятнее состав, тем лучше.

🟢 Пример хорошего состава:
«Яблоко сушёное, корица».

🔴 Пример сомнительного:
«Сухофрукты, ароматизатор идентичный натуральному, консервант Е220».

🔹 2. Распознаём «маскировку» сахара

Сахар может прятаться под разными названиями:
👉 сироп (глюкозный, кукурузный, мальтозный, фруктозный),
👉 патока, декстроза, сахароза, инвертный сироп, тростниковый сахар.
Если в составе их несколько — продукт очень сладкий, даже если на упаковке написано «без сахара».

🔹 3. Изучаем жиры

Смотрите на слова «гидрогенизированный», «растительный жир», «маргарин» — это трансжиры, которые вредят сосудам и коже.
Лучше выбирать продукты с:
🟢 кокосовым, оливковым, сливочным или какао-маслом.

🔹 4. Избегаем избытка добавок Е

Не все Е-добавки плохие, но:

• Е102, Е110, Е122, Е124 — синтетические красители (часто вызывают гиперактивность у детей).
• Е621 (глутамат натрия) усиливает вкус и может вызывать привыкание.

💡 Чем больше «Е» и труднопроизносимых слов — тем дальше продукт от натуральности.

🔹 5. Проверяем срок хранения

• Очень долгий срок (6–12 месяцев для десерта или хлеба) — значит, много консервантов.
• Натуральные продукты обычно живут недолго — и это нормально.

🔹 6. Не ведитесь на маркетинг

🚫 «Без сахара» — может означать, что добавлен сироп.
🚫 «Фитнес» — не значит, что полезно.
🚫 «Натуральный» — не гарантирует чистый состав.

🟢 Читайте не переднюю часть упаковки, а мелкий шрифт на обороте — там вся правда.

💡 Почему важно изучать состав продуктов

1. Вы понимаете, чем кормите себя.
   Не попадаете в ловушки маркетинга и выбираете еду, которая действительно питает, а не засоряет организм.
2. Предотвращаете воспаления и хронические болезни.
   Избыток сахара, трансжиров и добавок перегружает печень, сердце и сосуды.
3. Снижаете риск сердечно-сосудистых заболеваний.
   Сердце любит простую, живую еду и нуждается в определённых нутриентах.

Памятка от нутрициолога: продукты и нутрицевтики для здоровья сердца

🍽 Продукты, которые стоит включать:

• жирная рыба (лосось, сардины, скумбрия),
• оливковое масло холодного отжима,
• авокадо, орехи, семена льна и чиа,
• ягоды, зелёные овощи, цельнозерновые продукты,
• горький шоколад 85 %+.

Иногда только питанием восполнить всё сложно — особенно при стрессе, нагрузках, хронической усталости.

Ниже — подборка нутрицевтиков, которые работают в синергии для поддержки сердца и сосудов.

💊 Поддержка нутрицевтиками:

• Омега-3 — снижает воспаление, улучшает эластичность сосудов.
• Коэнзим Q10 — источник энергии для сердечной мышцы.
• Магний (глицинат) — помогает регулировать давление и сердечный ритм.
• Таурин — поддерживает работу сердца и нервной системы.
• Астаксантин — мощный антиоксидант, защищает сосуды от старения.
• Дигидрокверцетин с D3, C, Zn и Se — улучшает микроциркуляцию и питание тканей.

Итог: простая формула осознанного выбора

1. Читайте состав, а не слоганы.
2. Выбирайте продукты с коротким и понятным списком.
3. Добавляйте полезные жиры и антиоксиданты.
4. Поддерживайте сердце нутрицевтиками — особенно в сезон стрессов и перемен.

🩷 Помните: здоровье сердца начинается не в аптеке, а на кухне — с осознанного выбора продуктов и внимательного взгляда на их состав.