Знаете … есть такое распространенное мнение, что ветеринарный врач - это этакий ангел во плоти … существо … состоящее из сплошного милосердия и любви к братьям нашим меньшим. Позвольте с этим категорически не согласиться … ибо ангел … каким бы крылатым он ни был … не станет в семь утра в четверг … под заунывный аккомпанемент осеннего ливня по крыше … отскребать от своего нового кашемирового свитера … ну скажем так … последствия бурной ночи одного симпатичного щенка … чья пищеварительная система решила устроить несанкционированный салют. А я - стану! Потому что я не ангел … Я - Светлана … И у меня дома творится нечто … по сравнению с чем ад Данте выглядит образцом порядка и тишины …
Осень … О … эта великая актриса … играющая в мелодраму под названием «Уныние». Все мои подопечные … кажется … поддались ее чарам. Коза Маша … наша ландшафтный дизайнер … смотрит на меня глазами … полными трагизма … словно героиня Достоевского … Мол … «У меня … Светлана Юрьевна … копытки мерзнут … шубка мокнет. Я не могу творить в этом липком сыром безвкусии! Я объявляю забастовку!» И удаляется в свой козлятник с видом оперной дивы … оскорбленной низким гонораром …
Царство пернатых - тридцать кур и два петуха, которые обычно носятся по участку … словно рабочие ударной комсомольской стройки … теперь сидят на насестах … нахохлившись. Их любимый ресторан под открытым небом ... «Сто Букашек» ... закрылся до весны. Остается лишь нести яйца … рутинная работа … плановая экономика … но что поделаешь …
Мои пенсионеры - Фима-алабаиха … Лаки-бородач и ... Вилка-неопознанный объект - забились от дождя в будки. Охраняют дистанционно. Гавкают на шорохи, которые не слышат … но надо полагать … прекрасно себе представляют. Это вам не просто лай … это целая симфония старческой подозрительности! Гавкнет Фима басом - Лаки и Вилка подхватывают … и пошло-поехало. Типа … мы тут … мы на посту … не подходи … а то как шуганем неизвестно чем …
А мелкие хищники? Мои той-терьеры и 0.75 кошки по имени Чернушка? Они … они заняли места у теплой батареи … согласно купленным билетам, как в самом дорогом театре. Обжора Ася … готовая вступить в схватку с пылесосом за упавшую крошку … и ее сестра Фрося, с мохнатыми ушками, похожими на крылья бабочки … дремлют … изредка вздрагивая. Няка … рыжая, как атомный взрыв в миниатюре … на время притихла … копя энергию для нового витка безумия. А Тося … наша голубо-палевая скромница с больным сердцем … лежит на своем лежаке - ее уединенный островок спокойствия. И Чернушка … моя трехлапая фурия … она пристроилась рядом … свернувшись калачиком. Три лапы … но мурчания хватает на все четыре. Им бы в спячку, как медведям … но нет … все боятся пропустить ужин. Вот он … главный двигатель прогресса в животном мире …
Но весь этот шабаш - просто тихая гавань … предгрозовое затишье. Потому что в доме есть Принцесса Лея … или просто Лейка. Щенок. Четыре месяца от роду … шесть килограммов сплошного угольно-черного счастья с белыми лапками и белой полоской на носу. Когда мы ее брали … я наивно полагала … что завела одного щенка. Теперь у меня складывается стойкое ощущение … что в доме поселилась целая стая мелких демонов … заключенных в одну … на удивление прочную … собачью шкуру. Одно слово - Бармалейка …
Пока все спят … она … она творит. Приносит в дом разноцветные листья … наверное решила освоить курсы икебаны … но получается у нее … как всегда ... не икебана … а какая-то осенняя мозаика. Листья … палки … комки грязи … все это с торжествующим видом водружается на ковер в прихожей. Она не просто живет … она создает атмосферу … атмосферу тотального хаоса. Растет не по дням … а по часам … прямо на глазах …
И вот в один из таких моментов … стоя посреди этого цирка с засохшим листом клена в руке и подвывающим хором пенсионеров за окном … я поняла … сдаваться нельзя. Если осень хочет нас победить … значит … нужно идти в контратаку. И оружие наше должно быть ярким … сочным … вкусным. Оружие против серости … и имя ему - хурма.
Хурма … родом из Китая … но прекрасно прижилась и у нас ... в Дагестане и Краснодаре. Фрукт … в общем-то … философский….С одной стороны - сладость и польза … с другой - коварство … потому что если попалась не та … вяжет так … что весь рот смыкается … и кажется, будто тебя наказали за какие-то страшные грехи. Этот вяжущий вкус - дело рук танина … этакого хулигана в мире химии …
Но! Человеческая мысль … как и щенок Лейка … не знает покоя. Специалисты-генетики … этакие потомки мичуринцев в белых халатах … скрестили хурму с яблоком. И родилось чудо - сорт с твердой мякотью … сладкий … ароматный и … без танина. Совершенство. Идеальный материал для салата … который станет нашим выстрелом по осенней хандре …
Так что же … будем горевать? Нет уж … раскрасим эту унылую пору сами … как художники-авангардисты. Берем хурму … режем ее крупными дольками - пусть чувствуется текстура … болгарский перец - яркое пятно … как крик души … ялтинский лук … ну это как в хорошем романе - без легкой горчинки и остроты сюжет не сложится … пучок зелени - для свежести, словно воспоминание о лете … и … королевский акцент - гроздь зерен граната … я беру испанский … без косточек … пусть это будет наша маленькая роскошь … наш отпуск в Испании … пусть и за столом на подмосковной кухне …
Заправка … вот тут нужен характер … сок лимона - для бодрости … сумах - для кислинки, чтобы жизнь медом не казалась … оливковое масло - для гладкости и благородства … перец … ну тут без комментариев… и капля соевого соуса - для той самой глубины … умами … как говорят гурманы. Смешиваем. И вот уже на столе не просто салат … а картина маслом. Осталось добавить ломтики малосольной семги … розовые и прозрачные … это уже не еда … это - искусство! И да … бокал игристого здесь … он просто необходим … как саундтрек к нашему маленькому празднику …
Пока я все это готовила … в доме воцарилась подозрительная тишина … Ася проснулась и посмотрела на меня с таким обожанием, будто я не салат режу, а двигаю науку вперед … Лейка, утомленная трудами праведными по созданию икебаны … прикорнула … прижавшись к Тосе. Даже пенсионеры за окном притихли. Тишина. Благодать.
Жизнь … знаете ли … она одна … другой не будет. Так стоит ли тратить ее на то … чтобы поддаваться хандре козы Маши или разрушительным талантам щенка Лейки? Лучше съесть салат ... красивый ... вкусный ... яркий ... и посмотреть на этот осенний дождь за окном уже совсем другими глазами …
А вы как справляетесь с осенней хандрой?... Или вы, как моя Лейка … просто собираете разноцветные листья и приносите в дом … несмотря ни на что?