🥩 Говядина, костёр и немного тишины
Иногда всё, что нужно для счастья это кусок
хорошего мяса, немного вина и треск костра.
Я не гнался за сложным рецептом. Просто выбрал 1 килограмм говядины, налил 50 мл красного полусладкого вина, добавил соль, чеснок, свежий базилик и кинзу и завернул всё это добро в фольгу.
🔥 Первый этап терпение
Костёр потрескивает, дым неспешно уходит в небо.
Пока говядина томится в фольге три часа, я не спешу. Рыбачу, дышу воздухом, слушаю, как ветер шелестит листвой.Кулинария в такие моменты это не процесс, а ритуал.
🪵 Второй этап огонь
Когда мясо стало мягким, я достал его из фольги и обжарил на открытом огне по 10 минут с каждой стороны.
Запах стоял такой, что даже комары, кажется, перестали жужжать от уважения 😄
Сочная корочка, дымный аромат, и внутри — нежное мясо, пропитанное вином и зеленью.
🍷 Идеальный вечер
Пока мясо отдыхало, я налил себе немного того же вина. Рыба, кстати, даже не клевала но и не нужно было.
Главное, что клевало настроение.
Эти моменты ради них и стоит выбираться на природу.
Простая еда, живой огонь и никакой спешки!!!
💬 Итог
Готовка на костре это не просто способ поесть.Это способ остановиться, выдохнуть и почувствовать вкус жизни.А если в этом участвует говядина всё точно получится 🔥