Есть блюда, которые хочется вспоминать с любовью. А есть - которые вспоминаешь, чтобы предостеречь других.
Так вот, сегодня у нас как раз второй случай.
Израильская «Dolce Vita» в центре Петербурга
Ресторан Saviv на Большой Конюшенной, 9 - это место, где Италия встретилась с Израилем. Шеф итальянец, интерьер - мечта дизайнера Pinterest: старинный особняк, окна в пол, антикварное пианино и мраморный фонтан. Даже само название звучит романтично: Saviv в переводе с иврита - «вокруг», а ещё это комбинация имени дочери шефа Сары и города Тель-Авива. Красиво, правда?
Атмосфера действительно располагает: уют, приглушённый свет, звон бокалов и лёгкий аромат специй. Но за соседними столиками - ощущение, будто вы уже вместе за одним ужинаете. Расстояние минимальное. А официант, принимающий заказ у соседей, стоит буквально пятой точкой к вашему ужину - и не фигурально.
Что заказали?
Мы с подругой взяли:
- Гречишный чай - 620 рублей
- Шакшука - 750 рублей
- Солёные лимоны с сезонными фруктами - 750 рублей
Я шла туда целенаправленно за шакшукой - голодная, предвкушающая, уверенная, что сейчас будет гастро-блаженство. Яйца, томаты, пикантный соус - идеальное блюдо, чтобы наесться и пойти в кино с чувством довольства жизнью.
Но увы.
Когда специи решили испортить всё
Первая ложка - и я замерла. Горечь. Вкус странный, будто кто-то рассыпал аптеку прямо в сковородку.
Я честно попыталась доесть (голод не тётка), но без внутреннего диалога «за что мне это?» не обошлось.
Позвала официанта и спросила, в чём подвох. Оказалось - специя заатар, а ещё орегано.
Я полезла в google, а там в классической шакшуке этой специй нет. И в меню - ни слова.
Вот уж сюрприз, так сюрприз.
И как вишенка на торт - момент с допами.
Официант предложил добавить сыр, я отказалась. Тогда он предложил говяжий бекон. Звучит невинно?
Пока не узнаешь, что эти 50 граммов бекона стоили 540 рублей.
Да, я виновата, что не уточнила заранее, но честно, кто мог ожидать, что допы стоят дороже половины блюда?!
Кислые лимоны и спасительный чай
Далее по плану были солёные лимоны с сезонными фруктами.
Тут тоже, скажем так, на любителя. Подруге зашло - она любит кисленькое. Но потом весь вечер ее мучала изжога.
Я же едва не скорчилась. Из сезонных фруктов - только виноград, остальное настроение «кулинарный эксперимент».
А вот гречишный чай оказался спасением вечера. Ароматный, согревающий, без подвохов. Слава богу, чай испортить сложно (хотя после этой шакшуки я уже ни в чём не была уверена).
Для кого это место всё же может подойти?
Если вы любите яркие специи, заатар и орегано - возможно, вы оцените.
Если ищете атмосферное место для красивых фото и уютных посиделок - интерьер точно «да».
Но если вы идёте за вкусом и прозрачностью в меню - мой совет: уточняйте состав блюд и цену каждого допа до того, как официант успеет кивнуть.
Итог
Saviv - красивый, атмосферный, уютный. Но не мой гастрономический вау-опыт. Шакшука оказалась провальной, лимоны - экстремально кислыми, а допы - неожиданно дорогими. Не исключаю, что просто не повезло. Возможно, у других всё иначе, и кухня покажет себя с лучшей стороны.
Но лично я сделала вывод: в Петербурге шакшука вкуснее где угодно, только не там. Сходила - и ладно. Второго раза не будет.