Насколько подорожало любимое новогоднее блюдо?
Праздник к нам приходит, как поётся в песне из рекламы… Вот только вкус этого праздника – уж точно не заморская кола, а наш старый добрый «Оливье». Название не меняется, но состав всегда разный. Кто яблочко туда нарубит, а кто креветками, завалявшимися в морозилке, сдобрит. Но нас интересует салат, приближенный к традициям новогоднего стола… А если ещё точнее – его стоимость.
Почём «Оливье» для народа?
Обозначаем рамки, для ясности:
В подборку пишем продукты недорогие, но без гнили, плесени, ужасного качества и замены натуральных жиров на пальмовые. Цены актуальны на 29 октября 2025 года. Цену рассчитаем на 1 кг готового блюда.
Понятно, что 1 кг блюда в наших семьях готовить не привыкли, там объёмы обычно измеряют тазами… Но нам для понимания так будет проще.
Овощи: картофель обошёлся в 32 рубля за 1 кг, морковь – 28 рублей, лук – 32, консервированный горошек – 50 рублей (но не за кг, а за баночку 400 мл), литровая банка солёных огурцов у меня дома есть (а в магазине 150 рублей минимум).
Майонез нам встал в 94 рубля за 400 граммов, колбаса варёная – 380 руб./кг, на яйца акция кончилась, пришлось выложить 62 рубля за 1 десяток.
Расходы на воду, газ и свет считать не станем, а то придётся и моющее средство включить в себестоимость салата.
Порубили кубиками, посчитали столбиком:
1 кг готового «Оливье» на сегодня стоит 129 рублей 50 копеек.
Естественно, можно и дешевле сварганить… Если ждёте нежеланных гостей, можно всё взять по уценке, с подходящими сроками и т.д. Сумма уменьшится рублей на 40-50 за кг.
Если решите взять продукты выше уровнем качества, готовьтесь к цене, которая увеличится втрое. Но там будет американский майонез, египетская картошка, ялтинский лук, огурцы от Аниты Цой, яйца от кур на свободном выгуле (кто придумал эту роскошь?!), свиная буженина и т.д.
Друзья, в прошлом году 1 кг салата из подобных продуктов стоил около 160 рублей. В 2025 уже 129,5 рублей. Это что случилось? Такого мы ещё не видели. Но эксперты, кстати, в последнее время говорят, что овощи сильно подешевели. А «Оливье» как раз из них и состоит. Да и яйца упали в цене…
Но сильно не стоит обольщаться, новогодний рост цен – уже традиция в России. Так что одному Деду Морозу известно, что там ждёт нас впереди.
Николай Сантов