🫅«ЦАРСТВО БЕРЕНДЕЕВО» | 2 салат

🫅«ЦАРСТВО БЕРЕНДЕЕВО» | 2 салат

Салат из печени, яблок и маринованных огурцов.

Сытный и изысканный салат в духе царских пиров.

📌Ингредиенты:

· 400 г куриной или говяжьей печени

· 2 кислых яблока (Антоновка / Семеренко)

· Для карамелизации яблок: 60 г сливочного масла и щепотка сахарного песка

· 2 маринованных огурца

· 1 красная луковица

· 3 яйца + 1 для украшения при подаче

· Любимая зелень для оформления блюда (кинза, укроп, петрушка)

· Для заправки: 150 г сметаны, 1 ч.л. дижонской горчицы, соль, перец.

🍲Способ приготовления:

1. Печень очистите от пленок, отварите в подсоленной воде 15-20 минут до готовности. Остудите и нарежьте соломкой.

2. Яйца отворите вкрутую и остудите. Нарежьте соломкой. Для оформления блюда: первый вариант - одно яйцо нарежьте дольками или второй вариант слоями - разотрите пару желтков руками и оформите верхний слой салата.

3. Яблоки очистите от кожуры и нарежьте соломкой либо слайсами. Распустите сливочное масло и припустите яблоки на сковороде с добавлением щепотки сахара, до мягкого состояния.

4. Огурцы нарежьте соломкой.

5. Лук нарежьте полукольцами.

6. Для заправки смешайте сметану, горчицу, соль и перец.

7. Смешайте готовые ингредиенты и выложите в праздничную посуду. Либо на большое блюдо выложите салат слоями: печень → яблоки → лук → огурцы → яйца. Каждый слой промазывайте небольшим количеством заправки.

8. Верх украсьте зеленью. Дайте салату пропитаться 1-2 часа в холодильнике.

🎄Готовьте сами, готовьте и делитесь рецептом с друзьями. Приятного аппетита!

#2026 #новогоднееменю #менюнг #царствоберендеево #новогоднийстол #русскаякухня #новогоднийсалат #салатсказка #русскиесказки #героисказок #огненнаялошадь #годлошади #символгода2026