Ингредиенты
Для приготовления домашней шаурмы понадобятся следующие продукты:
Куриное филе — 300 г
Лаваш тонкий армянский — 2 шт.
Огурцы свежие — 2 шт.
Помидор свежий — 1 шт.
Капуста белокочанная — 100 г
Морковь сырая — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Майонез домашний — 3 ст.л.
Кетчуп томатный — 2 ст.л.
Растительное масло — для жарки
Специи (соль, перец черный молотый, паприка сладкая)
Процесс приготовления
Подготовка начинки:
Курица: Нарезаем куриное филе тонкими полосками поперек волокон. Обжариваем кусочки курицы до золотистой корочки на разогретом растительном масле около 8 минут, периодически помешивая. Солим и перчим мясо по вкусу.
Огурцы и помидоры: Нарежьте огурцы кружочками толщиной примерно 2 мм. Томаты очистите от кожуры и мелко порубите кубиками размером около 5×5 мм.
Капуста и морковь: Нашинкуйте капусту тонкой соломкой, натрите морковь на крупной терке.
Соус: Смешайте майонез с кетчупом, добавьте измельченный чеснок и немного соли.
Сборка шаурмы:
Разложите лаваши на рабочей поверхности.
Смазываем каждый лаваш тонким слоем приготовленного соуса.
Равномерно выкладываем слоями подготовленные ингредиенты: обжаренную курицу, нарезанные овощи, капусту и морковку.
Аккуратно сворачиваем лаваш рулетиком, начиная с одной стороны и плотно прижимая края, чтобы содержимое не выпадало.
Готовую шаурму слегка обжарьте на сковороде-гриль или обычной сковороде с небольшим количеством масла до появления румяной хрустящей корочки с обеих сторон.
Как подавать?
Подавайте домашнюю шаурму горячей, разрезанной пополам вдоль, украсив свежей зеленью петрушки или укропа. Отлично сочетается с охлажденным лимонадом или напитком на ваш вкус!
Приятного аппетита!