Добрый день, уважаемые подписчики и гости моего канала
Сегодня я отваривал себе на обед картофель.
Картофельный отвар выливать не стал.
Попробовал на вкус.
Он насыщенный, мягкий, с приятным картофельным вкусом.
Мой отец перенёс операцию по замене тазобедренного сустава. Травматолог посоветовал ему пить картофельный отвар.
Он сказал, что хоть холодец и полезен для суставов, но в нем уйма холестерина, и людям после пятидесяти лет часто употреблять его противопоказано.
А картофельный отвар можно пить хоть каждый день.
Для суставов хорошо и совсем не вредно.
С больным желудком, я слышал, тоже полезен картофельный отвар.
Я немного выпил отвара, а на оставшемся решил сделать блинное тесто.
Вчера я купил муку по очень бюджетной цене.
Вот эта мука продаётся в Магните по социальной цене- 62 рубля за 2 килограмма.
Мука отличная.
Пишу потому, что мною её качество уже не раз проверено.
Итак, я просеял муку, добавил две столовые ложки сухого молока, сахар и соль.
Добавил горячий картофельный отвар.
Вливал постепенно, тщательно перемешивая, чтобы не успевали образовываться комочки.
Перемешивать тесто мне помогает мой любимый помощник- датский венчик, подаренный мне подписчицей "на заре моего блогерства".
Как я благодарен за этот прекрасный подарок!
Он прекрасно вымешивает тесто.
Когда исчезли комочки муки, а тесто перестало быть горячим, я вбил в него одно куриное яйцо, и добавил две столовые ложки растительного масла.
Тесто готово.
Накрыл тесто плёнкой и оставил его "отдыхать" на полчаса.
Чтобы мука отдала в тесто всю свою клейковину.
Тогда блины будут охотно сниматься со сковороды.
Через полчаса приступил к выпечке блинов.
Блины отлично снимаются.
На вкус блины получились нежные, буквально тают во рту.
Немного погодя отведаю своих блинов.
Чай заварю с горными травами.
А к блинам у меня сливовый джем собственного приготовления.
Всем желаю хорошего дня.
Константин.