Многие из нас обожают самую обычную картошку и блюда из неё. Но далеко не все вспоминают о существовании драников. А зря!
УТРО, до 12:00
В обществе принято считать, что фрилансер - тот, кто работает удалённо, ну то есть из дома. На самом деле фрилансер предлагает свои профессиональные услуги без привязки к одному работодателю. Блогер тоже может быть фрилансером, но при условии, что он сам ищет рекламодателей и не работает с кем-то одним.
Ещё недавно удалённую работу часто рекламировали, как способ зарабатывать большие деньги сидя за ноутбуком где-нибудь на пляже Бали. Но сегодня люди стали умнее, и их уже на такое не разведёшь.
У меня и у фрилансера не так много общего. Разве что работа из дома. Кстати, термин "работа" может также означать само место, откуда работник осуществляет свою трудовую деятельность.
А ещё есть популярный стереотип, что фрилансер спит, сколько захочет и просыпается в районе обеда. Стереотип родился из-за того, что у фрилансера просто свободный график, и ему не нужно начинать работать ранним утром, часов так в девять. А до работы ещё ведь надо доехать.
У меня есть две проблемы. Первая: я не люблю рано вставать. Вторая: я не могу качественно осуществлять умственную деятельность после 23:00. То, что обычно могут удалёнщики.
Я вот уже второй день, как возобновил ведение блога. Не устану повторять: привычка. Живого общения в моей жизни увы, не так много, как хотелось. Вот я и берусь за любые возможности расширить свой социальный ареал.
Поздновато я, кстати, встал сегодня.
ОБЕД. 12:00-18:00
А теперь немного о драниках. Их ещё называют картофельные оладьи. Блюдо чисто белорусское, что в принципе понятно почему. Давно их не было, решил вот сделать. Они готовятся крайне легко. Можно просто взять пару картошин, очистить их и натереть на тёрке. А на какой?
По классике будет, если на мелких лезвиях. Однако на крупных тоже можно. Короче, напишу кратенько рецепт. Тем более у меня тут два варианта.
Вариант 1
- 1. Чищу пару головок картофеля
- 2. Тру картофель на крупных лезвиях тёрки
- 3. Закидываю в вазочку средних размеров и добавляю яйцо. Добавляю щепотку соли. Перемешиваю
- 4. Наливаю на сковороду растительное масло. Разогреваю
- 5. Снижаю мощность плиты до средней, или чуть выше средней. Аккуратно кладу картофельные массы в форме оладьев на сковороду. Закрываю крышкой
- 6. Через 2-3 минуты переворачиваю. Жарю на второй стороне
- ГОТОВО!
Я слышал и про вариант драников без яиц. Но все мои предки готовили с яйцами. Так исторически сложилось.
Да, вы заметили, что воду из картошки я не отжимал? Сделать это довольно трудно, если трёшь на крупном лезвии.
Вариант 2
- 1. Чищу пару головок картофеля
- 2. Тру картофель на мелких лезвиях тёрки и отжимаю воду
- 3. Закидываю в вазочку средних размеров и добавляю яйцо. Добавляю также муку и щепотку соли. Перемешиваю
- 4. Наливаю на сковороду растительное масло. Разогреваю
- 5. Снижаю мощность плиты до средней, или чуть выше средней. Аккуратно кладу картофельные массы в форме оладьев на сковороду. Закрываю крышкой
- 6. Через 3-4 минуты переворачиваю. Жарю на второй стороне
- ГОТОВО!
Второй вариант может готовится чуть дольше, но и этот результат того стоит.
В принципе, есть ещё вариант готовить в духовке. Не так жирно, потому что без масла. Но будет дольше (однако, можно большой партией).
Узнал тут ещё недавно, что колбасу или приготовленное мясо можно закинуть в морозилку, чтобы продлить срок службы.
ВЕЧЕР. После 18:00
В моем городе уже почти целый месяц температура около нуля, и без снега. А сегодня немного грязно. Как-то момент выпадения осадков мимо меня прошёл.
Мне захотелось наконец-то протестировать свой налобный фонарик. Примерно как у шахтёров, только маломощный совсем. Но как дополнение к городскому уличному освещению в принципе очень даже сойдёт. Как выяснилось.
Мне так комфортнее. Поймал себя на мысль, что уже давно не выходил на улицу в тёмное время суток. А с фонариком ещё удобно тем, что ты более заметный для проезжающих машин. Никакой светоотражающей одежды не надо. Хотя это больше для тех случаев, когда ты где-нибудь на трассе...
Вечерком можно ещё полистать немного полезной информации в интернете. Посмотреть видео на ютубе. Лично мне ютуб намного удобнее, чем ВК видео или видео на Дзене. Это сложно объяснить словами, наверно я консервативный. Не знаю, как у вас с этим делом. А может быть, у ютуба просто отличное оформление главной страницы и отличная рекомендательная система.
Ну ладно, на сегодня всё. Всем пока и отличного настроения!