Количество заказов в третьей декаде октября резко выросло. Удивительно, но пиццу народ почти не заказывает по вечерам теперь, а налегает на роллы в больших количествах. Берут на всю семью в период с 20 до 00 часов.
Рассказал о своем наблюдении одному клиенту, с которым давно общаюсь во время передачи заказа. И он высказал предположение. По крайней мере, он заказывает у нас роллы именно по этой причине.
- Я беру роллы в четырех фирмах в родном районе. В начале октября три конторы повысили ценник на продукцию, а у вас цены остались прежними, вот и тянете заказы на себя.
С одной стороны хорошо - клиенты не разбежались, и заказы есть, а, значит, и заработок. Вот только и ставки курьерам никто пока у нас не поднял, хотя на других филиалах и фирмах подняли в начале октября. Теперь у нас работают только те, кто живет недалеко, другие разбежались.
Помню, что год назад в это время мы получали больше за каждый заказ, потому что уже холодно, а вечером еще и темно, что затрудняет походы по дворам.
Ждем, когда повысят ставки.