🙋♀️ Мега простой, быстрый и потрясающе вкусный рецепт медовика, который не требует ни масла, ни раскатки коржей! Он покорит вас своим ароматом, нежностью и лёгкостью приготовления. Да пребудет с нами сладость и вдохновение! ✨
📝 Ингредиенты для коржей: мёд — 4 ст. ложки, сода — ½ ч. л., яйца — 5 шт., сахар — 150 г, щепотка соли, мука — 450 г, разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема: сметана 20% — 600 г, сахар — 160 г, лимонный сок — 1 ст. л.
Для начинки (по желанию): клубника — 200 г, чернослив — 200 г.
👩🍳 Приготовление: в сотейнике с толстым дном растапливаем мёд с содой до карамельного цвета — он начнёт бурлить и пениться. В миске взбиваем миксером яйца со щепоткой соли и сахаром до пышности. Вливаем растопленный мёд в яичную смесь и перемешиваем миксером. Добавляем просеянную муку с разрыхлителем — замешиваем мягкое тесто.
Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментом, и равномерно распределяем. Отправляем в разогретую духовку на 170°C около 15 минут до золотистой корочки. Пока стынет корж можно сделать крем.
Взбиваем миксером сметану, сахар и лимонный сок до воздушного состояния. Крем готов — убираем в холодильник. ❄️
Клубнику нарезаем кубиками. Чернослив заливаем кипятком на пару минут, затем нарезаем.
Возвращаемся к нашему коржу. Обрезаем все его неровные бока и делим корж пополам — получаются два мягких, ароматных пласта. Теперь каждый пласт разрезаем струной вдоль на слои. Итого у нас 4 коржа. Первый корж смазываем кремом, посыпаем ягодами и черносливом. Накрываем вторым коржом и повторяем на все коржи.
Измельчаем в блендере срезанные обрезки коржа и украшаем бока торта крошкой, а верх свежими ягодами или тоже крошкой. Отправляем торт в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше — на ночь, чтобы пропитался.
💫 Торт получается невероятно нежным, с лёгким медовым ароматом и свежестью ягод. Он буквально тает во рту — идеален как для праздника, так и для уютного семейного вечера. Он простой, без лишних хлопот, но с душой и любовью 💛 Пусть в вашем доме всегда будет тепло, сладость и мир!
👉 Видео с процессом приготовления этого рецепта можно посмотреть по ссылке на нашем канале:
#медовик #тортбезмасла #домашнийторт #медовыйторт #рецептторта #выпечка #сладкаяжизнь #быстрыерецепты #десерт #кулинария #рецепты #райвика #готовимдома #домашняявыпечка #тортсфруктами #вкусняшка #пошаговыйрецепт #рецептдня #десерты #тортбезраскатки #вкусдетства