🥧 Капустный пирог со сливками и ароматом укропа — нежность в каждом кусочке

🥧 Капустный пирог со сливками и ароматом укропа — нежность в каждом кусочке!

✨Тонкое мягкое тесто, сочная капустная начинка со сливками и сливочным маслом — классика, которая пахнет уютом.

🧾 Ингредиенты для теста:

– 5 ст. муки

– 2 ч. л. соли

– 2 ст. л. сахара

– 1,5 ч. л. соды

– 0,7 ч. л. лимонной кислоты

– 100 г сливочного масла

– 900 мл кефира

🥬 Для начинки:

– 1 кг капусты

– 100 мл воды

– 1–2 ст. л. густых сливок

– 1 ч. л. соли

– 0,5 ст. л. сахара

– чуть лимонной кислоты

– 100 г сливочного масла

– немного асафетиды

👩‍🍳 Как готовим:

1️⃣ Замеси тесто из сухих ингредиентов, масла и кефира, укрой плёнкой.

2️⃣ Потуши капусту со специями и сливками до мягкости, остуди.

3️⃣ Раздели тесто на 3 части, большую раскатай и выложи на противень.

4️⃣ Сверху — начинка и кусочки масла, затем накрой второй частью теста.

5️⃣ Укрась третьей частью, смажь сметаной и выпекай при 230°C 40–50 минут.

💡 Совет: поставь миску с водой в духовку — пирог останется сочным и мягким даже на следующий день.

#выпечка@UsefulDelights