Чай с облепихой
В холодное время года нет ничего лучше, чем согреться чашкой облепихового чая, который не только вкусный, но и полезный.
Что понадобится:
- Облепиховый сироп – 30 мл
- Медовый сироп – 10 мл
- Сок лимона – 10 мл
- Небольшая веточка розмарина
- Стакан кипятка
Как готовить:
Сиропы можно приобрести в магазине, но интереснее приготовить их самостоятельно. Для медового сиропа смешайте стакан меда и стакан воды, проварите на медленном огне около получаса. Дайте остыть и перелейте в банку.
Для облепихового сиропа измельчите 300 г облепихи блендером, протрите через сито. Полученный сок перелейте в сотейник, добавьте стакан сахара. Варите, помешивая, около получаса, не доводя до кипения. Перелейте в банку и дайте остыть.
В сотейник добавьте сиропы, воду, лимонный сок и розмарин. Проварите несколько минут. Напиток готов!
Клюквенный чай
Ингредиенты:
- 470 г клюквы
- 8 стаканов воды
- 2 столовые ложки меда
- Сок одного лимона
- 10 бутонов гвоздики
- Палочка корицы
Способ приготовления:
В кастрюле доведите до кипения клюкву, залитую водой. Уменьшите огонь и варите 30 минут. Добавьте мед, лимонный сок, гвоздику и корицу. Выключите плиту, накройте крышкой и дайте настояться в течение часа. Процедите, чтобы удалить ягоды и специи. Подавайте теплым или охлажденным. При подаче можно добавить немного меда и пару листочков мяты.
Имбирный чай
Имбирь не только придает чаю пикантный вкус, но и обладает полезными свойствами, особенно для тех, кто следит за фигурой. Важно помнить, что имбирь противопоказан при язве желудка, заболеваниях почек, гипертонии, проблемах с сердцем и при воспалениях, сопровождающихся высокой температурой.
Состав:
- 0,5 л воды
- 4 см свежего имбиря
- 2–3 стручка кардамона
- 1 ст. ложка меда
- ½ лимона
- 1 ч. ложка зеленого чая
- Мята (по желанию)
Способ приготовления:
Заварите зеленый чай, дайте настояться 3-5 минут, процедите и перелейте в кастрюлю. Добавьте кардамон и тертый имбирь. Доведите до кипения на медленном огне, затем варите на минимальном огне около получаса.
Добавьте мед, лимонный сок и выжатую лимонную шкурку. Варите еще 5 минут, затем выключите огонь и дайте настояться около получаса. Процедите и разлейте по чашкам.
Чай "Масала"
Рецепт на одну порцию. Вскипятите 0,5 литра воды. Мелко нарежьте имбирь размером с куриное яйцо. В кипящую воду добавьте имбирь, 5 штук кардамона, 7 бутонов гвоздики и 1 чайную ложку черного чая пуэр.
Кипятите ровно 15 секунд, затем добавьте 200 г молока или сливок и снова доведите до кипения. Как только закипит, выключите и дайте настояться 1-3 минуты.
Апельсиновый чай со специями
Ингредиенты:
- Черный чай – 1 ч. л.
- Половина апельсина
- Корица – щепотка или палочка
- Имбирь – щепотка
- Гвоздика – 1 шт.
По желанию:
- Анис – по вкусу
- Мед – по вкусу
Приготовление:
Вскипятите воду. Положите чай в чашку и залейте кипятком. Выжмите в чай апельсиновый сок (предварительно остудите чай до 50 градусов, чтобы сохранить витамины). Добавьте корицу, гвоздику, имбирь и другие специи по вкусу. Перемешайте и дайте настояться в течение 5 минут. Процедите чай. Добавьте мед по вкусу. При подаче можно украсить кружочками апельсина, долькой лимона и кубиками льда.