Почему суши это не ПП? Разбираем ингредиенты любимого японского блюда
За рисом, рыбой и овощами скрывается весомый недостаток.
Японская кухня пришла в Россию несколько десятков лет назад и быстро завоевала популярность. Особенно всем полюбились суши и роллы.
Порой создаётся впечатление, что раз суши японское блюдо, то оно не вредно для фигуры, ведь в Стране восходящего солнца почти не встретишь полных людей. Да и по сути что там может быть вредного? В составе лишь рис, морепродукты, овощи и нори.
Основные ингредиенты суши довольно безобидны, так в чём же кроется опасность? Дело в том, что суши и роллы в России претерпели заметные изменения по сравнению с оригинальным японским блюдом.
У нас наибольшей популярностью пользуются роллы с дополнительными добавками: сливочным сыром, майонезными соусами и даже беконом. Зачастую в суши кладут не свежую, а копчёную рыбу, которая не так полезна, потому что задерживает в организме жидкость. Много роллов обжаривается в подсолнечном масле в специальной панировке – темпуре, это тоже добавляет лишние калории и вредность.
Что делать, если очень хочется роллов?
Если вы стараетесь придерживаться правильного питания, но не представляете жизни без суши, есть их всё-таки можно. Советую попробовать приготовить их дома. Это не так уж трудно, просто требует некоторого опыта.
Поделюсь своим рецептом роллов (КБЖУ 1 порции: 215/24/9,5/4).
Нам понадобятся следующие ингредиенты :
- Лист нори — 2 шт;
- Зернистый творог — 100 г;
- Огурец — ½ шт (тонкие полоски);
- Креветки — 5 -6 шт;
- Крабовые палочки — 2-4 шт;
- Мягкий творог ( 5%) — 2 ст. л.
Для шапочки (по желанию, но с ней получается вкуснее):
- 1 ст. л. копчёной икры;
- 2 ст. л. мягкого творога;
- 50 г легкого сыра (натираем).
Сначала раскладываемым лист норм и выкладываем на него начинку, рис я заменила зернистым творог, чтоб получить максимальную пользу белка из блюда.
Далее аккуратно плотно заворачиваем и нарезаем как рулет.
Выкладываем в формочку для запекания и сверху украшаем. Предварительно для шапочки смешиваем мягкий творог, икру и немного тертого сыра.
Далее ненадолго на 5 минут ставим роллы в разогретую духовку, чтобы шапочки подрумянились.
Сверху можно украсить кунжутом и сбрызнуть соусом тереяки или унаги.
Обязательно попробуйте приготовить эти вкусные и полезные роллы!
Если было полезно,ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал - ПОДПИСАТЬСЯ