Когда наступает Хэллоуин, Япония преображается. На улицах появляются персонажи из аниме и ужастиков, витрины украшаются тыквами, а кафе соревнуются в оригинальности блюд. Даже традиционные роллы получают жутковато-завораживающий облик — превращаясь в пауков, глаза, тыквы и другие кулинарные чудеса.
Роллы паучки
Для создания этих «ползучих» гостей на тарелке вам понадобится всего лишь лист нори. Вырежьте из него тонкие лапки, слегка смочите их края водой и приклейте к бокам ролла. Сам ролл становится телом паука — аккуратным, глянцевым, будто готовым ожить. Такие роллы прекрасно смотрятся на деревянной дощечке и неизменно вызывают восторг у гостей.
Роллы с паутинкой
Немного терпения — и ваш стол превращается в настоящее логово паука. Для декора понадобится густой и тягучий соус унаги. Наносить его можно кондитерским или обычным пакетом с немного отрезанным уголком. Сначала нанесите линии из центра ролла к краям, затем — плавные дуги, соединяющие лучи. При желании углы можно заострить и подправить зубочисткой. Не страшно, если сначала будет получаться не идеально - паутинка в природе тоже не бывает абсолютно симметричной!
Роллы глаза
Эти роллы-глаза выглядят так, будто внимательно следят за вами с тарелки — эффектно, но с долей весёлой жути. Для их создания понадобятся вареный рис, который станет белком глаза, тонко нарезанный кружочек свежего огурца для радужки, небольшой круг нори в роли зрачка и капелька майонеза, создающая живой блик. Достаточно выложить огурец поверх ролла, добавить в центр нори и аккуратно поставить каплю соуса — и ваш взгляд из роллов готов. Простая идея, которая мгновенно превращает даже самые обычные суши в настоящую хэллоуинскую композицию.
Роллы тыквы
Ни один хэллоуин не обходится без знаменитого символа — тыквы. Здесь её роль выполняет тонкий ломтик отварной моркови, уложенный сверху ролла. Из нори вырезаются глаза и улыбающийся рот в духе Джека-Фонаря, а завершает образ крошечный «хвостик» из зелёного лука. Они добавят на стол немного детской радости и праздничного настроения.
Роллы с кровоподтеками
Для тех, кто хочет добавить драматизма. Используйте густой соус тёмно-красного цвета — можно взять унаги, смешав его с каплей красного пищевого красителя. Нанесите соус по краям роллов, позволяя ему стекать вниз. Получится эффект кровавых потёков — немного тревожно, но невероятно выразительно. Такое блюдо идеально завершит хэллоуинское меню — загадочное и с ноткой триллера.
Творчество без границ
Хэллоуинские роллы в Японии — форма праздничного искусства, где ценится каждая деталь. Эти ужасно красивые блюда доказывают, что кулинария может быть захватывающим процессом, а праздник — отличным поводом чтобы дать волю фантазии и превратить обычный ужин в незабываемое представление.
Так что в этот Хэллоуин вооружитесь ножом, листом нори и щепоткой вдохновения — и превратите свои роллы в мистическое чудо, от которого невозможно отвести взгляд.
Заказать роллы можно доставкой или самовывозом на нашем сайте по ссылке: https://yapdomik.ru
Приятного аппетита! 🍣