📝 Ингредиенты:
(4 порции)
- 3 ст. муки
- 4,5 ст. молока
- 30-35 г. свежих дрожжей
- 3 куриных желтка
- 1,5 ст.л. сахара
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. растительного масла
🔥 Приготовление:
1. Нагрейте 840 мл молока до ~40°C, растворите дрожжи, добавьте сахар, соль, желтки и всю муку.
2. Взбейте миксером до однородности.
3. Влейте растопленное сливочное масло, перемешайте, накройте и поставьте в тепло на 40 минут до увеличения объёма и появления пузырей.
4. Перемешайте тесто, введите оставшееся тёплое молоко и растительное масло.
5. Снова взбейте, накройте и дайте подойти 30-40 минут.
6. Выпекайте блины на смазанной маслом сковороде, складывая стопкой и смазывая каждый блин сливочным маслом.
7. Подавайте со сладкими или солёными добавками.
Приятного аппетита!