Врач Чише: цедра мандаринов может провоцировать неврологические нарушения

Чтобы мандарины и другие цитрусовые дольше сохраняли товарный вид, их обрабатывают химикатами, которые при избытке могут навредить здоровью. Об этом диетолог Дженни Чише предупредила в беседе с Mirror.

Чтобы подавить возникновение грибка, кожуру цитрусовых обрабатывают имазалилом и тиабендазолом. Химикаты негативно сказываются на состоянии печени и эндокринной системы. Существуют и другие токсичные вещества, которые способны вызывать раздражение кожи, метаболические и неврологические нарушения, считает Чише.

Эксперт указала: в малых количествах химикаты не вредят, но в больших могут быть опасны. Самый большой риск возникает при употреблении в пищу цедры, в том числе в составе разных блюд.

Чтобы обезопасить себя, важно тщательно мыть фрукты. Перед использованием цедры для приготовления пищи, стоит дополнительно чистить ее при помощи мыла и щетки, заключила диетолог.

Ранее врач рассказала, что мандарины богаты органическими кислотами. Их избыток провоцирует раздражение слизистой оболочки желудка и кишечника, что особенно вредно для людей с гастритом и язвенной болезнью.