В мясной продукции, произведённой в Тверской области, нашли кишечную палочку. Об этом сообщили в пресс-службе региональной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».Речь идёт о копчено-вареной свиной рульке, которая не прошла микробиологический контроль — уровень бактерий превысил допустимый норматив. Анализы проводились по стандарту ГОСТ 31747-2012.Обнаружение кишечной палочки указывает на плохое санитарное состояние производства и возможные проблемы с гигиеной или дезинфекцией. Информация о нарушении опубликована в профильных системах, а также передана в Россельхознадзор для принятия мер.Отмечается, что образец рульки взяли на мясоперерабатывающем предприятии Тверской области.
В мясной продукции, произведённой в Тверской области, нашли кишечную палочку. Об этом сообщили в пресс-службе региональной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ».Речь идёт о копчено-вареной свиной рульке, которая не прошла микробиологический контроль — уровень бактерий превысил допустимый норматив. Анализы проводились по стандарту ГОСТ 31747-2012.Обнаружение кишечной палочки указывает на плохое санитарное состояние производства и возможные проблемы с гигиеной или дезинфекцией. Информация о нарушении опубликована в профильных системах, а также передана в Россельхознадзор для принятия мер.Отмечается, что образец рульки взяли на мясоперерабатывающем предприятии Тверской области.