Тыквенный суп-пюре от Рубальской: ничего лишнего — не нужно портить вкус

Хочется напевать, когда готовишь

Лариса Рубальская настаивает, что если вы готовите тыквенный суп, то тыква и должна быть там основным компонентом. Морковь и лук идут как сотоварищи, пишет «Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды».

Режьте как хотите, вам все равно все измельчать блендером. Вместе с тем лук и морковь лучше бы обжарить, и только потом класть в кастрюлю.

После того, как овощи стали мягкими, слейте часть бульона и орудуйте блендером. Если вам кажется, что густовато, верните часть бульона.

Подавать такой деликатес нужно с гренками и семечками. Если же вы закоренелый мясоед, просто добавьте туда отварного куриного мяса.

Кто-то добавляет в тыквенный суп и кабачок, и чеснок, и картофель с помидорами. В целом, это даже хорошо для разнообразия и насыщенности вкуса. Но это уже скорее овощной, чем тыквенный суп.

Ранее мы писали, как вкусно приготовить говядину.